芽ひじきとごまの炒飯

作り方

1

芽ひじきは水でもどしておく。

2

フライパンにごま油をひいて、水を切った芽ひじきを炒める。

3

ある程度水分が飛んだら、京だし：大さじ1杯、みりん：大さじ1杯を加え、ある程度水分がなくなるまで煮詰めていく。

4

ごまをたっぷり入れ、あらかじめ溶き卵と絡め、京だし：大さじ1杯で味を付けたご飯を投入する。

5

京だし：大さじ1杯、粉末中華だし、塩こしょうで味を調え、パラパラになるまで炒めていく。

6

最後に白ネギを入れ、軽く炒め、器に盛り、刻みのりをのせれば完成。