常温
京だし（レシピ付き）
990円
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しょうが豚汁
寒い日にぴったりな豚汁をご紹介します。 生姜をたっぷり使って、体の芯からぽかぽかになれるレシピです。 京だし、白味噌、練りごまを使って、しっかり味に仕上げました。
材料(2人前)
- 豚バラ肉150g程度
- 里芋小5個
- 人参小半分
- 大根5cm程度
- ちくわ1本
- しょうが小1個
- 水600cc
- 京だし大さじ1杯
- みそ大さじ2杯
- 白みそ大さじ1杯
- 練りごま小さじ1杯強
- 粉山椒少々
- ごま油適量
作り方
1
鍋にごま油をひいて、豚肉を炒め、色が変わったら下茹でした里芋、人参、大根、ちくわ、しょうがを入れ、油が回るまで炒める。 ※しょうがは千切りにしましたが、苦手な方は最後にすりおろして入れても良いと思います。
2
水600cc、京だしを入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。（アクは取る）
3
みそを溶き入れ、練りごまを入れ、器に盛って、粉山椒をかければ完成。
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