予約受付は終了しました。
予約期間
2026年04月18日 〜 2026年05月05日
発送予定日
2026年05月07日頃から順次発送
※予約期間、内容は予定なく変更になる場合があります。
※準備数に達した場合、早期に受付終了となる場合があります。
| 原材料 | オランジェット４枚 日向夏（宮﨑） カカオ豆（ガーナ） 粗糖（鹿児島） ハーブティ大きめマグ１杯×２つ レモングラス（ 宮﨑・tiny garden) ローゼル（宮﨑・tiny garden) フェイジョア（宮﨑・tiny garden) |
|---|---|
| 内容量 | 【母の日限定】宮崎の大地を、ひと箱に。｜無農薬ハーブティー＆無添加Bean to Bar日向夏オランジェット : 200g |
| 賞味期限 | 到着から１週間ほど（オランジェット）２ヶ月ほど（ハーブティ） |
| 保存方法 | 冷蔵 |
農薬も添加物も、使いません。
自家栽培の無農薬ハーブティーと、Bean to Barの日向夏オランジェット。
土から生まれた一杯と、カカオ豆から生まれた一粒の、母の日限定セットです。
宮崎の山のなかに、「tiny garden」と名づけた小さな畑と、セルフビルドで建てた工房「tinykitchen」があります。日本とオーストラリアで16年間腕を磨いた職人KAZUが、2020年にこの地に移り住み、自らの手でつくりあげた場所です。
畑では農薬も化学肥料も使わず、オーストラリアのおばあちゃんから学んだパーマカルチャーの知恵を宮崎の気候に重ねながら、ゆっくりとハーブを育てています。工房では、カカオ豆のひと粒から、チョコレートになるまでのすべてを自分の手で。このセットは、その両方から生まれました。
農薬を一切使わずに育てられた宮崎の日向夏。果肉と白いワタをていねいに取り分け、ミネラルを含む粗糖でゆっくりと4日間煮含めます。急ぐと、おいしくならないのです。
仕上げに纏わせるのは、Bean to Barのダークチョコレート。カカオ豆の選定・焙煎・練り上げ・仕上げまで、すべて工房でひとつひとつ手がけています。口に触れた瞬間、凛としたカカオの香りがひろがり、やがて日向夏の爽やかな酸味と溶け合って、複雑で静かな余韻を残します。白砂糖不使用。春限定・数量限定です。
収穫後はひとつひとつ手作業で乾燥させ、飲みやすいレモングラス多めのブレンドに仕上げました。ノンカフェインだから、夜のリラックスタイムにも。
ローゼル
美しいルビー色。アントシアニン・ビタミンC・カリウムを含む、女性にうれしい素材。
レモングラス
爽やかなシトラールの香り。ひと口でほっと肩の力が抜けるような、やさしい風味。
フェイジョア
自家栽培だから出会える希少なトロピカルフルーツ。甘く、ビタミンCも豊富。
ローゼルのルビー色がじわりと広がるのを、
ただ眺めるだけでも、少し特別な気持ちになれます。
オランジェットのほろ苦さと、ハーブティーの爽やかな酸味は、
驚くほどよく似合います。
カカオ豆の選定から製造まで、すべて一貫して自分たちで行うBean to Bar製法。白砂糖・添加物は一切使いません。食べておいしく、健やかさに繋がる。そんな時間をお届けしたいと思いながら、ひとつひとつ作っています。
農薬も添加物も使わない素材へのこだわり、自家栽培のハーブ、Bean to Barの誠実さ。青い花柄のラッピングペーパーに、フェイジョアのリーフを添えてお包みします。
言葉の代わりに、使っていただけたら嬉しいです。
製菓衛生師で調理師でもあるショコラティエの店主KAZUと申します。
日本では10年ほどシェフとして料理に携わり、後、6年間オーストラリアのレストランやホテルなどでシェフやパティシエとして働いていました。
2020年に宮崎県へ移住。
そこで、今までの経験を生かして、自然豊かな宮崎県の食材を使い、人が元気になるような健康志向のチョコレートをカカオ豆から作りたい、と思い、名前のとおり、小さな工房をセルフビルドで作り”カカオ＋宮崎フレーバー”をコンセプトに日々研究しております。
Bean to Bar（豆から板チョコへ）とは、カカオ豆の仕入れから、焙煎、練り上げ、板チョコレートにするまでの全工程を、一つの工房が一貫して手掛ける製法のことです。
カカオの奥深い味わいの中に、宮﨑の農産物の豊かな香りと、生産者様への感謝と尊敬を込めて。チョコレートの新しい感動体験をお届けできますように。
どうぞ、ワインやコーヒーを味わうように、産地や製造工程に思いを馳せながら、この特別なBean to Barチョコレートで心豊かなひとときをお過ごしいただければ幸いです。
余計なものは一切使用せず、自然の恵みを加工し、皆様に喜んでいただけるよう日々精進して参ります。
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