2025/03/30
こんにちは。中村魚市です。<br> 3/29に第二回目の市場開放デーを開催しました。
2025/03/22
こんにちは。中村魚市です。<br> 3/7に東京浜松町で開催された「土佐っておいしい！食の商談会2025」に出展しました。
2025/02/26
こんにちは。中村魚市です。<br> 朝晩は寒い日が続きますが、日中は春を感じることが出来る気温の日が少しずつ増えてきましたね。<br> 雪の降ることが少ない四万十市でも、今月は雪がちらつく日がありました。<br>
2025/02/10
こんにちは。<br> 中村魚市です。<br>
2025/02/05
こんにちは。中村魚市です。<br> 中村魚市で加工した刺身やみりん干しなどを、市内で移動販売を行っています。<br>
2025/01/21
こんにちは。<br> 中村魚市です。<br>
2025/01/16
こんにちは。中村魚市です。<br> <br> 1/15（水）に、高知県のコミュニティFMの「FMはたらんど」様に伺い、出演しました。<br> （FMはたらんどは、高知県四万十市と、黒潮町・土佐清水市・宿毛市・三原村の一部で 聞けます。<br> コミュニティFMが聞けるアプリ「FMプラプラ」でしたら、全国どこでも聞くことが出来ます）<br>
2025/01/09
こんにちは。<br> 中村魚市です。<br>
2025/01/03
こんにちは。中村魚市です。<br> お正月は皆様どのように過ごされましたか？<br> <br> 昨年は「たべるとくらすと」に中村魚市新規出店し、<br> 皆様に高知・四万十の美味しい魚を知っていただけた一年になりました。<br> 今年も、皆様の「おいしい！」を原動力に、一同頑張って参ります。<br> 本年もよろしくお願いします。<br> <br> さてさて、お正月は、中村魚市の「季節の魚醤油漬け」をアレンジしてみました。
2024/12/26
こんにちは。中村魚市です。<br> <br> SAITO MEDICAL GROUPの系列病院のひとつ、山口県岩国市の玖珂中央病院では 給食で中村魚市の魚を提供しています。<br> 美味しい高知の魚を知ってもらいたい！<br> ぜひ患者さんと職員さんに美味しい魚で元気になってもらいたい！と今年の夏から提供を開始しました。<br>
2024/11/04
メジカの愛称で親しまれている、マルソウダガツオの稚魚。<br> 新子（しんこ）とも呼ばれ、「朝釣った新子は昼までに食べろ」と言われるほど鮮度が落ちやすく、県外で流通することはほとんどありません。<br> 獲れるのは8月中旬から9月下旬ごろまでで、天候などにより漁に出られなかったり、釣れなかったりすることもしばしば。まさに「幻の魚」です！<br> 県内外問わず、大勢の人が新子を求めてやってきます。<br> 今年2024年は去年より水揚げが多く久礼大正町市場は市場内の鮮魚店や露店がにぎわっていました。
2024/08/25
こんにちは中村魚市です。<br> 熱くなってくるとさっぱりとした白身の刺身が食べたくなりますね。<br> 四万十市内ではカツオたたきと季節の魚の刺身類を販売しています。<br> カツオのたたきは玉ねぎと青ネギの薬味をたっぷり添えて、下の写真の真鯛は皮目を香ばしく炙って塩ポン酢を添えています。