生産者のお便りとお知らせ

FMラジオに出演しました!

2025/01/16

FMはたらんど様に伺いました。

こんにちは。中村魚市です。

1/15(水)に、高知県のコミュニティFMの「FMはたらんど」様に伺い、出演しました。
(FMはたらんどは、高知県四万十市と、黒潮町・土佐清水市・宿毛市・三原村の一部で 聞けます。
コミュニティFMが聞けるアプリ「FMプラプラ」でしたら、全国どこでも聞くことが出来ます)

現在の市場の現状をお話しし、徐々に流通量が減っている中
しっかりと販売につなげることができないと、出荷者や漁師さんも続けることが難しいことや
卸売だけでなく、セリ落とされなかった魚を美味しく加工して
全国の皆さんにお届けできるようにしたい!
高知にこんな素晴らしいものがあると知ってほしい!
という私たちの熱い思いのほか、12月に初めて開催した、市場開放デーの第二回目の開催のお知らせもさせていただきました。

12月の市場開放デーでは、来ていただいた皆さんに、セリに参加していただいて
実際に競り落としていただきました。
とても盛り上がりました。

お刺身の盛り合わせも販売し、とても好評でした!
また次回の市場開放デーのお話しもブログで紹介しようと思います。
市場開放デーも子供から大人まで楽しめる企画を考案中です!お楽しみに!

中村魚市高知県(魚市場・水産加工品製造販売)

四万十川が海へ注ぎ、土佐湾と出会う場所。
その自然の循環の中で、四万十の魚は育まれています。

中村魚市は、四万十市の公設市場で
昭和52年から魚を扱ってきた卸売業者です。

市場を守る立場の私たちは、
自分たちのために魚を選ぶことはできません。
だからこそ、行き先のなかった天然魚に
いちばん美味しい役割を与えることを考えてきました。

鮮度の良いうちに板前の技で手を入れ、
無添加のまま瞬間冷凍。
流水解凍5分で、四万十の味を再現できます。

四万十の天然魚を食べることは、
この市場と自然を未来へつなぐこと。
私たちはそう考えています。