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生産者のお便りとお知らせ

FMラジオに出演しました!

2025/01/16

FMはたらんど様に伺いました。

こんにちは。中村魚市です。

1/15(水)に、高知県のコミュニティFMの「FMはたらんど」様に伺い、出演しました。
(FMはたらんどは、高知県四万十市と、黒潮町・土佐清水市・宿毛市・三原村の一部で 聞けます。
コミュニティFMが聞けるアプリ「FMプラプラ」でしたら、全国どこでも聞くことが出来ます)

現在の市場の現状をお話しし、徐々に流通量が減っている中
しっかりと販売につなげることができないと、出荷者や漁師さんも続けることが難しいことや
卸売だけでなく、セリ落とされなかった魚を美味しく加工して
全国の皆さんにお届けできるようにしたい!
高知にこんな素晴らしいものがあると知ってほしい!
という私たちの熱い思いのほか、12月に初めて開催した、市場開放デーの第二回目の開催のお知らせもさせていただきました。

12月の市場開放デーでは、来ていただいた皆さんに、セリに参加していただいて
実際に競り落としていただきました。
とても盛り上がりました。

お刺身の盛り合わせも販売し、とても好評でした!
また次回の市場開放デーのお話しもブログで紹介しようと思います。
市場開放デーも子供から大人まで楽しめる企画を考案中です!お楽しみに!

中村魚市高知県(魚市場・水産加工品製造販売)

最後の清流四万十川が育む土佐湾沖で取れた日戻りカツオ等、力のある天然の魚をご家庭で手軽に味わっていただきたい。
その思いから、切り付け済みの刺身、刺身の醤油漬けをご用意しました。
江戸前の鮨職人の仕込みをもとに細部にも注意を払い小さい加工場の特性を活かした商品を作っています。
味付けも素材の味が活きるよう心がけています。

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