「高知家のガイドブック2025」に掲載されました！

このたび中村魚市が、「高知家のガイドブック2025」に掲載されました！
1600社を超える高知県の水産事業者の中から100社弱が掲載される冊子です。

掲載のお話をいただいたときは本当に嬉しく、スタッフ一同でとても喜びました。
日頃から応援してくださっているお客様、生産者の皆さま、関係者の皆さまのおかげです。心より感謝申し上げます。

私たち中村魚市がある高知県西部・幡多地域は、豊かな海に恵まれた魚の宝庫です。
黒潮が育んだ新鮮な魚介類はどれも個性豊かで、高知ならではの力強い旨味を楽しむことができます。

・天然真鯛。尻尾が立派！

・グレ。目が青くきれいな魚です

・ビンヨコ。キハダマグロの小さい個体

・ハタ。高級魚です

・未利用魚と呼ばれる市場には出回らない魚

中村魚市は、漁師から運ばれてきた魚を、未利用魚も含めてすべて買い取ります。

大きさや知名度だけで価値を決めるのではなく、海から届いた命を一匹残らず受け取り、できる限り無駄にしないようにしています。

・24ページに掲載されています

この地域は高知空港から車で2〜3時間ほどかかる場所にあり、物流面では決して便利とは言えません。そのため、首都圏の市場にはあまり流通しない魚がほとんどです。

地元では当たり前に食べられている美味しい魚が、実は県外ではなかなか出会えない貴重な存在となっています。

私たちはそんな幡多の魚の魅力を、もっと多くの方に知っていただきたいという想いで日々活動しています。旬の魚を見極め、生産者や漁師の皆さまの想いとともに、一番美味しい状態でお届けできるよう努めています。

今回の掲載は、中村魚市だけでなく、この地域の豊かな海や魚文化に光を当てていただいたものだと感じています。

高知の魚の美味しさ、そして幡多地域の魅力を全国の皆さまに知っていただくきっかけになれば幸いです。

これからも「美味しい魚で人を笑顔に」を大切にしながら、高知の素晴らしい海の恵みをお届けしてまいります。

今回の掲載を励みに、より多くの方へ幡多の魚の魅力を伝えられるよう、一歩ずつ前進していきます。今後とも中村魚市をどうぞよろしくお願いいたします。