生産者のお便りとお知らせ

あけましておめでとうございます

2025/01/03

今年も「美味しい」の笑顔が溢れますように。

こんにちは。中村魚市です。
お正月は皆様どのように過ごされましたか?

昨年は「たべるとくらすと」に中村魚市新規出店し、
皆様に高知・四万十の美味しい魚を知っていただけた一年になりました。
今年も、皆様の「おいしい!」を原動力に、一同頑張って参ります。
本年もよろしくお願いします。

さてさて、お正月は、中村魚市の「季節の魚醤油漬け」をアレンジしてみました。

まずは、いつもと同じように流水解凍して、

子供たちと、ワイワイ言いながら、ラップに季節の魚の醤油漬けを載せて、酢飯を載せて、丸めて・・・

手まり寿司にしてみました。
簡単にできて、作る過程も楽しめました。
火も包丁も使わない、中村魚市の季節の魚の醬油漬けの手まり寿司、小さなお子様と一緒のお料理にオススメです。

「こんなアレンジしてみたよ」「この食材と合わせてみたらおいしかったよ」を
ぜひレビューと一緒に教えてください。

中村魚市高知県(魚市場・水産加工品製造販売)

四万十川が海へ注ぎ、土佐湾と出会う場所。
その自然の循環の中で、四万十の魚は育まれています。

中村魚市は、四万十市の公設市場で
昭和52年から魚を扱ってきた卸売業者です。

市場を守る立場の私たちは、
自分たちのために魚を選ぶことはできません。
だからこそ、行き先のなかった天然魚に
いちばん美味しい役割を与えることを考えてきました。

鮮度の良いうちに板前の技で手を入れ、
無添加のまま瞬間冷凍。
流水解凍5分で、四万十の味を再現できます。

四万十の天然魚を食べることは、
この市場と自然を未来へつなぐこと。
私たちはそう考えています。