良質な地下水、宮川から立ち上る川霧が育む、香り豊かな「度会（わたらい）茶」。
私たちは自然豊かな度会町で、農薬•化学肥料を使わずに育てました。
旨味と渋み香りのバランスが良い若芽を使った八十八夜前後のお茶です。

４月末から５月は新茶シーズン。
お茶入りのメッセージカード付き！
2026年の収穫したばかりの新茶をたくさん詰め合わせた旬のセットです。
お茶は茶畑で収穫したての荒茶です。

【セット内容】
⚫︎2026年産新茶（荒茶）100g×2
⚫︎2026年産新茶（荒茶）50g×3
⚫︎母の日茶てがみ（3種類より選択）×1

お茶の木は冬の間は収穫がありません。
冬に養分をたっぷりと溜め込んだ茶の木が、春に旨味を凝縮させた新芽を伸ばします。
その新芽の中でも、葉が柔らかく旨味と渋み香りのバランスが良い若芽を使った八十八夜前後のお茶がこちらの至極の一杯。

☆「荒茶」とは
茶農家で製造されたお茶を「荒茶」といい、この段階では茶葉が揃っておらず、大きな茶葉や細かな茶葉、茎の部分などが混ざっています。
その後仕上げ工場にて、茶葉のふるい分けの後、火入れを行い香り（火香といいます）をつけます。
通常、市場に出回っているお茶は「仕上げ茶」で、「荒茶」は出回っていません。
香りは「仕上げ茶」に劣りますが、茶葉の種類が混ざっているからこその奥行きのある味わいが特徴的でツウな方向けです。

★爽やかでフレッシュな香り
★鼻に抜ける青々しい風味
★甘みと程よい渋み

ティーバッグ２個が入ったお茶入りてがみ【茶てがみ】。
母の日や、thank youのメッセージ入りデザイン。
茶てがみは3種類からお選び頂けます。
ギフト設定のメッセージカードオプションからお選びください。

代々続くお茶農家で、父が30年ほど前に有機栽培に切り替えました。
父のこだわりは、土づくり。なるべくみみずが繁殖するよう目指しています。　
みみずが多い＝良い土であること。そのために粗大有機物の投入を心がけています。
具体的には、ススキや、庭木を剪定した枝木、雑草を畝間に敷くことです。雑草からは芽が出ないように花は取り除き、茎だけを周りに敷いていきます。
とても手間がかかる作業ですが、土の質を良くすることプラス、雑草が生えてくるのを防ぐ役割もあります。
除草剤を使わないため、茶園は気が遠くなるほど草が生えてきます。草を取り、無駄なく肥やしにして資源を再利用することで、結果的に環境負荷を軽減した循環型農法となっています。

繁忙期は親戚一同で作業し、代々続くお茶畑を守ってきました。
今後、どのように畑を受け継いでいくのかは課題となっていますが、畑を減らしてでも残していきたいという思いがあり、新たなパッケージデザインでの販売を始めました⁠⁠。
屋号の「MINO」は父の名前「みのる」に由来し、パッケージデザインには娘が茶畑に立つ姿が描かれています⁠。

リーフ茶

1. 1人分約3gの茶葉を急須へ入れる。
2. 70〜80度のお湯を80cc急須へ注ぎ、蓋をして約60秒待つ。
3. 最後の一滴まで絞り切るように淹れる。
   まずは基本の入れ方で試して、温度、量は加減してお好みの濃さを見つけてください。

イラストレーター谷小夏さんのイラストが描かれたギフトボックスにお詰めしてお届けします。
家族の日常の1コマを切り抜いたイラストが入った、素敵な世界観の詰まったデザインです。
内側の黄色も明るい気持ちになります。
あえて包装紙で包まず、こちらのお箱にリボンを結んで仕上げます。