砂糖を使わず、小豆と米こうじだけでつくる発酵あんこです。

発酵によって引き出された自然な甘みは、砂糖不使用とは思えないほどやさしくまろやか。小豆本来の風味を感じながら、ほっとする味わいに仕上げています。

健康のために甘いものを我慢するのではなく、おいしく楽しみながら続けられることを大切にしたい。そんな想いから生まれました。

発酵あんこの原材料は、小豆、米こうじ、海塩のみ。
余計なものは加えず、素材そのもののおいしさを大切にしています。

小豆には、北海道で農薬・化学肥料不使用で育てられた「きたろまん」を使用。ふっくらとした粒感とやさしい風味が特長です。
米こうじは国産米を使用したものを選び、小豆と合わせてじっくり発酵させています。
塩には、フランス・ゲランド地方で太陽と風の力によってつくられた海塩「ゲランドの塩」を使用しています。

材料はとてもシンプルですが、その分ごまかしがききません。
素材の力と発酵の力を活かしながら、一つひとつ丁寧に仕込んでいます。
小豆と米こうじが生み出す自然な甘みと風味は、毎日の食卓にも取り入れやすい味わいです。

発酵食品を取り入れたいと思っていても、毎日続けるのは意外と難しいものです。
発酵あんこは、そのまま食べるのはもちろん、トーストやヨーグルト、お餅や白玉に合わせるだけで手軽に楽しむことができます。

忙しい朝の朝食に。
小腹が空いたときのおやつに。
ほっとひと息つきたい時間のおともに。

特別なことを頑張るのではなく、いつもの食事に少し加えるだけ。
毎日続けることを大切にしたいからこそ、手軽さとおいしさにこだわりました。

小豆と米こうじだけでつくる発酵あんこは、「おいしく続けられる食習慣」という私の考えと重なり、大切に作り続けている商品です。

身体によいものを無理に取り入れるのではなく、おいしいから食べたくなる。そして気づけば自然と続いている。

そんな日々の積み重ねが、健やかな暮らしにつながると考えています。
発酵あんこが、日々の暮らしにそっと寄り添う存在になれたら嬉しいです。

発酵あんこは、さまざまな食べ方でお楽しみいただけます。

■ トーストに
バターやクリームチーズと合わせれば、やさしい甘さのあんバタートーストに。

■ ヨーグルトに
ヨーグルトやグラノーラに添えるだけで、朝食やおやつにもおすすめです。

■ お餅や白玉に
発酵あんこ本来の風味を楽しめる定番の組み合わせ。ほっとする味わいです。

■ アイスクリームに
バニラアイスはもちろん、抹茶アイスとの組み合わせもおすすめです。
発酵あんこのやさしい甘さと抹茶のほろ苦さがよく合い、和菓子のような味わいを楽しめます。

■ 簡単ぜんざいに
お湯でお好みの濃さにのばせば、手軽にぜんざいが楽しめます。暑い季節には冷水でのばして冷やしぜんざいにするのもおすすめです。

発酵あんこ本来のやさしい甘さをお楽しみいただけますが、甘さが足りないと感じる場合は、お好みでメープルシロップや甘酒を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

小豆と麹から作られる発酵あんこ。
自然な甘さなので罪悪感なくたべられるのが嬉しい。
パンやクラッカーに乗せてたべるのはもちろん、そのままぱくっと食べるのもおすすめです。

発酵あんこは、ご自身のための毎日の習慣としてはもちろん、ご家族や大切な方への贈り物としても選ばれています。

「甘いものが好きだけれど、砂糖は控えたい」
「身体を気づかうものを贈りたい」

そんな想いを込めた贈り物にもおすすめです。

小豆と米こうじだけでつくるやさしい甘さは、世代を問わずお楽しみいただけます。

相手を想う気持ちとともに、やさしいおいしさを届けてみませんか。

忙しい毎日の中では、自分のことを後回しにしてしまうことも少なくありません。

だからこそ、食べる時間が自分や大切な人をいたわるひとときになればと思っています。

発酵あんこは、特別な日のためではなく、日々の暮らしの中で楽しんでいただきたい食品です。

小豆と米こうじが生み出すやさしい甘さが、食卓に小さな幸せを届けられますように。