おかげさまで、今年もクリスマススペシャルVer. VEGGI de PAN完売しました。
毎年、2か月ほどかけて暑い夏の時期にその年のクリスマスケーキを考え始めます。
今年はリピーターさんの「レモン」を使ったケーキを。というリクエストが多かったのもあり、レモンを使ってシンプルで、かつ特別感を感じられるクリスマスケーキを製作することにしました。
シンプルだけと食べた時に味に奥行きがあるように何度も試行錯誤して仕上げたクリスマスケーキでした。特にチョコレートキャラメルソースの部分は砂糖を使わずに美味しく仕上げるのに一番苦労しました。