h+diet laboratoryのお知らせ
2021/06/25

7月のVEGGI de PANは初のふわふわシフォンケーキ

甘味料・人工甘味料不使用、完全オーガニックのお野菜ケーキ

こんにちは。h+diet 代表の大西ひとみです。

7月のVEGGI de PANはふわふわシフォンケーキVEGGI de PAN。

お野菜の水分と格闘しながら何度も試作を続けて、h+dietのこだわりを守りながら小麦粉・米粉不使用、甘味料・人工甘味料不使用、果物の甘さのみで作りました。

使っているお野菜はケール。

ケール苦手・・・という形でも食べられるようにケールの苦味やえぐみが感じられないように作っています。ケールの素晴らしい栄養価はそのままです。

使っているパイナプルは沖縄県で無農薬・無化学肥料で作られたボゴールパイン

ボゴールパインは芯まで食べられるほど食べやすいパイナップル。甘味が強く酸味が程よく感じられ、ハワイ種のパイナップルに比べると酸味がかなり弱いのが特徴。

スイーツでも栄養バランスを考えて作られているのでギルトフリー

いつもそうですが、栄養バランスも考えながら作っているので絶妙な配合バランスを考えながら作っています。

食感や味と栄養バランスを納得いくように調整するのがVEGGI de PANを作る時に一番苦労するポイントです。

今回もシフォンケーキのふわふわ感を最大に出しつつタンパク質と脂質、炭水化物のバランスが炭水化物に偏らないように作っています。

VEGGI de PANは糖質低めです。

使う卵を始め素材から全てこだわって作っているオーガニックスイーツです。 是非一度お試しください。

h+diet laboratory東京都(オーガニックスイーツ製造)

h+dietの商品は素材そのものだけでなく、素材が育った環境やできるまでの過程にまでこだわったものだけで作り上げた30%〜60%以上(商品によって変わる)が野菜で作られている完全オーガニック商品です。9年間アメリカロサンゼルスで、合計22年間ダイエットカウンセラーとして定期的に渡米を続けながら学んだ知識と経験をもとに、大西ひとみが自ら最新栄養学を商品に取り入れ、カラダに良い商品作りを手がけています。保存料・添加物不使用、甘味料・人工甘味料不使用、小麦粉・米粉不使用(グリテンフリー)、無農薬、無科学肥料の契約農家さんからのみ仕入れた商品をラインナップしています。