せっかく手作りするなら最高のお塩で作ってみませんか。

お味噌作りにと多くの方にご愛顧いただいております大容量タイプですが、1日に製造できる量が限られておりますため、この時期は数量限定で予約販売いたします。
1回のご注文に3ｋｇ（1ｋｇ×3個）までのご購入となります。

宮崎と大分の県境。誰も住んでいない海岸には山から養分やミネラルが流れ込みます。その周辺の恵たっぷりの海水をつかったお塩です。

運んできた海水は濃縮櫓に移し替えられ、ここで濃い海水（かん水）になるまで上から海水をシャワーの様にかけて、網に伝わりながら、宮崎の風と太陽の熱により水分が蒸発しながら塩分を残し濃い海水をつくります。塩分濃度3％の海水を10％位まで濃縮。

出来たかん水を平釜へ移し、薪で焚きあげます。

釜を何度も何度も移しながら塩分濃度を上げていき、塩の結晶が出来始めるので丁寧に混ぜながら塩上げしていきます。

塩上げした塩は、脱水し、天日干し。そして篩いかけるなどの作業を何度も重ね、丁寧に不純物を取り除き、上質な塩が完成します。

手間ひまかけて作った本当の塩を是非使ってみて下さい。

ナトリウム等の分析と放射性セシウムの検査を依頼しました。
栄養成分表示記載の他に銅、鉛、カドミウム、水銀、ヒ素も測定して頂きました。
結果は全て測定下限未満ということで（塩の製造業者によっては検出されずという表示をしていたようです）問題ありませんでした。

放射性セシウムについても不検出ということで、こちらも問題はありませんでした。
どうぞ安心してお使い下さい。

分析機関

財団法人塩事業センター海水総合研究所

神奈川県小田原市酒匂４丁目１３－２０

ナトリウム等分析　平成24年11月27日実施

放射性セシウム　　平成25年02月21日実施