梅仕事
今回は梅仕事に使わせて頂きたくて購入いたしました
カリカリ小梅
塩分10%の梅干し を仕込みます
以前に購入した海みたまは
手作り味噌がとても美味しく仕込めました
梅干し仕込み頑張りまーす!
ありがとうございました
良い塩
色んなお塩がありますが、こちらの
海みたまの塩は、美味しくて安い!
良い塩で高いのはありますが
昔ながらの製法で、安心して口に入れることのできるお塩です。料理にももちろん、これからの季節、梅塩漬けを作るのに重宝します。
オススメのお塩です。
ありがとうございます😊
早速塩麹を作りました。激うまです。キメ細かくて、まんべんなく麹と混ざり合ってくれて、しかも良く溶けてくれて、とても美味しい塩麹が完成しましたー!ちなみに使っている麹は、はちどり味噌さんの甘酒生麹です!はちどり味噌さんから日高純塩さんの海みたま塩に辿り着いたので、あーこれは美味しいお塩確定だなーと思って、いきなり業務用1キロ購入しちゃいました!塩麹だけでなく、お料理にも使って行きます!丁寧にお塩を作ってくれて、本当にありがとうございます!どうぞお身体に気を付けて、美味しいお塩作りを これからもヨロシクお願い致します!
美味しい
普段のお塩としてお料理に使用しています。もともと本当の塩が好きで色々な物を購入していますが、こちらは使いやすいし粒も細かいので唐揚げにパラパラとかけることも可能。先日そら豆につけて頂きましたが、辛すぎず素材の味を引きだたせるという感じでした。お値段もお安いですし、またリピさせて頂きます。
手触りの良い、味が長持ちする塩
月に一度、神様にお供物として、良い、お塩を、おあげしています。
いろいろ、買いましたが、同じものに、なってしまっていたので、ちょっと違うものを試したくなりました。手触りが、細かく、しっとりしてますね。
そして、味は、最初、ハッキリ塩味がきて、つぎに、長く、違う味がきます。なんという味の表現をしたら良いか。味が長持ちします。