徳島県つるぎ町半田地区で200〜300年にわたり受け継がれてきた半田そうめん。

一般的なそうめんよりもやや太めの麺線と、もっちりとした食感、力強いコシが特徴です。
八千代麺業では、伝統的な製法を大切にしながら、原材料すべて国産100％にこだわった麺づくりを行っています。

本セットでは、定番の「半田そうめん 八千代」と、国産有機小麦100％で作った「オーガニック八千代」の2種類をお選びいただけます。

もっちり食感とコシを楽しむ「半田そうめん 八千代」

北海道産小麦粉、徳島県産の塩、国産こめ油を使用した、八千代麺業の定番商品です。

半田そうめんならではの太めの麺と、しっかりとしたコシ、つるりとのどを通る食感が魅力。
冷たいそうめんはもちろん、温かいにゅうめんや鍋料理など、幅広い食べ方で楽しめます。

小麦本来の風味を味わう「オーガニック八千代」

2024年11月に誕生した、半田そうめん業界初のオーガニック商品。

国産有機小麦100％を使用し、全粒粉ならではの小麦の香ばしさや自然な甘みを感じられる一品です。
半田そうめんらしいコシはそのままに、噛むほどに広がる小麦の風味を楽しめます。

八千代つゆは、上品な甘みが特徴の和三盆糖を使用し、素材の味をやさしく引き立てるつゆです。
保存料や化学調味料を一切使用せず、昔ながらの製法で丁寧に仕上げることで、自然でまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

だしの豊かな旨みと和三盆糖の上品な甘みが絶妙に調和し、そうめんはもちろん、うどんや煮物、天つゆなどさまざまなお料理にもよく合います。
素材本来のおいしさを大切にした、毎日の食卓で安心してお使いいただけるつゆです。
※以前は、徳島県南部の漁港で水揚げされる「赤じゃこ（ネンブツダイ）」の煮干しを出汁に使用していましたが、原料の確保が難しくなったため、現在は赤じゃこを使わず、かつおぶしとこんぶの出汁で仕上げています。