毎日口にするものだからこそ、原材料はすべて国産にこだわりました。
小麦粉は、北海道で持続可能な環境保全型農業に取り組む「アグリシステム」様のものを100％使用。
添加物や改良剤を使わず、収穫後農薬（ポストハーベスト）の心配もない小麦だけを選んでいます。
主原料には北海道産「きたほなみ」を使用し、さらにアグリシステムでしか栽培されていない希少な「ホクシン」を石臼で丁寧に製粉。
小麦本来の香りや甘みを最大限に引き出した独自ブレンドです。

食塩には鳴門のうず塩、油には国産のノンシリコン米油を使用。
素材を一つひとつ吟味し、おいしさと安心を両立しました。
強いコシともちもちとした食感、そして噛むほどに感じる小麦のやさしい甘みをお楽しみいただけます。

冷凍麺は便利だけれど、「食感が落ちる」というイメージを持たれる方も少なくありません。
その理由は、一般的な冷凍では細胞内の水分が大きな氷の結晶となり、麺の組織を傷つけてしまうためです。
この半田そうめんは、高品質な冷凍技術を用いた特殊冷凍で加工しています。
急速かつ均一に凍結することで氷の結晶を小さく保ち、麺へのダメージを抑制。
素材本来の風味やうまみを閉じ込め、茹でたてのようなコシとのど越しをそのまま味わえます。
解凍後ものびにくく、最後までおいしく召し上がっていただけます。

お召し上がり方

電子レンジで手軽に

凍ったまま耐熱皿にのせ、600Wで約3分加熱するだけ。
温かいまま食べるのはもちろん、加熱後に氷水で締めれば、コシのある冷たい半田そうめんも手軽にお楽しみいただけます。

茹でて、さらに本格的に

大きめのお鍋を使用し、たっぷりのお湯で凍ったまま約30秒〜1分茹でます。

スープにそのまま

温かいスープに凍ったまま入れ、麺が温まればできあがり。
忙しい日のランチや夜食にもぴったりです。

水で戻して手軽に

凍ったまま流水または冷水に浸し、麺がほぐれたらお召し上がりいただけます。
火を使わず手軽に、冷たい半田そうめんを楽しみたいときにおすすめです。

作り手のおすすめ

電子レンジで温めた半田そうめんに、生卵とだし醤油をかけた「釜玉風」でぜひお召し上がりください。
もちもちとした食感と小麦のやさしい甘みが引き立ち、卵が麺によく絡んで、シンプルながら満足感のある一杯に。

冷凍麺は四角い形が一般的ですが、小さなお鍋では入れにくかったり、鍋のふちに引っかかってしまったりすることがあります。
そこで、この冷凍半田そうめんは、家庭の片手鍋にもすっと収まる丸い形を採用しました。
飲食店で使われる湯切りかごにも収まりやすいよう、サイズや形状まで細かく設計されています。
使いやすさはもちろん、ころんとした見た目のかわいらしさも、この商品の魅力のひとつです。