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素敵なレビューを毎月表彰する「つながるレビューアワード」 2023年12月1日〜27日の投稿の中から選び抜いたアワードは・・ ※12/27〜1/8投稿レビューが対象の、新春レビューアワードは1/16結果発表予定です。お楽しみに。 江戸前鮨さん(茨城県)2023年12月2日(土)投稿真妻わさび昨年から原因不明の神経障害に冒されまして、大好きな鮨を握れずにいましたが、久しぶりにjadarasa さんに真妻わさびを送って頂いて、握り鮨に使用してみましたが、やっぱりこの真妻わさびに代われる物はないなと、心底思いました。特に江戸前鮨のネタとしてはスミイカや、白身魚(ヒラメ、カレイ、鯛)が真妻わさびの鮮烈な香りが味わえます。回転寿司や一般のお寿司屋さんは、粉わさびや、業務用の混ぜ物、もしくは西洋わさびと本わさびの混合です。つまりほとんどの人たちがこの真妻わさびを使用した握り鮨は未経験ということです。 是非一度はこの鮮烈な香りと味を経験して欲しいと思います。全く別物ですよ！jadarasa(生産者)さんの返信ご注文ありがとうございました。 神経障害大丈夫でしょうか？お鮨が握れるまで回復されたとのことで安堵しております。 お恥ずかしい話 私も主人に出会うまでは練りワサビしか知りませんでした。 練りも西洋ワサビなので日本固有のワサビと違う事も知りませんでした。 が、やはり本物は違いますよね！農家の私が言うのもなんですが鼻に抜ぬける香りや後を引きすぎない辛味が食欲をそそり脂っこい物もサッパリ食べれる＾＾ これは皆さまも是非体験してもらいたいです＾＾大好きなお鮨を再度握るきっかけとなったという、わさび。 日本人でも本物のわさびに出会える場面が減り、お鮨屋さんでさえもわさびまでこだわることは稀な昨今。 わさび、お魚、お米と一つ一つ丁寧に選ばれた食材が彩る、江戸前鮨さんが握られた素晴らしいお鮨に想いを馳せました。 鮮烈な香りが画面を通して伝わるようなレビューをありがとうございます！ お身体の調子はいかがでしょうか？ 食の面から微力でもお力になれますよう、今後もよりよい「たべるくらし」をお届けして参ります。 今回、素敵なレビューを投稿してくださった江戸前鮨さんには、たべるとくらすとでの次回以降のお買いもので使える3000円分のポイントを贈呈いたします。 今後もみなさまのレビュー投稿、ショップ共々楽しみにお待ちしております！！ お客様から頂くレビューの中から、毎月1度、素敵なレビューを表彰いたします。 アワードに選ばれた投稿者様には3000円分のポイントをプレゼント！ レビューは生産者の励みになり、次のおいしい！につながります。 みなさまのレビュー投稿、心よりお待ちしております！ 詳しくはこちら

素敵なレビューを毎月表彰する「つながるレビューアワード」 2023年11月1日〜30日の投稿の中から選び抜いたアワードは・・・ じんさん(東京都)2023年11月12日(日)投稿私 史上最高に旨い生姜でしたまず、泥付で届いた土の香りがとても良かったです。 しっかりとした質感で洗うとさっと泥が落ちるのも新鮮な証しですね。 包丁を入れると凄くみずみずしく鮮烈な香りに包まれました。 口に含み噛み締めると凄く品の良い辛みが拡がりますが後味は甘みが残ります。 とにかくこんなに美味しい生姜は初めてです。 生産者様のご苦労の賜物なのだと思います。 ありがとうございました。 薬味、生姜ご飯、生姜煮、生姜紅茶(ホット)等にして大切に頂いております。 また、リピートいたします宜しくお願い致します。潮と空農園(生産者)さんの返信じん様、コメントありがとうございます。 この度は当園の生姜がお口に合いまして幸いです！ 「私史上最高」に貢献でき、嬉しく思います。 高知の豊かな自然の中で逞しく育った生姜を 今後も多くの方に「私史上最高」を体感して頂けるよう 研鑽してまいります。 ここ数日で急に冬らしくなって来ましたので、生姜をご活用頂き、 健康的にお過ごしくださいませ。 それでは、今後とも宜しくお願い致します。「私史上最高！」 最上級のお褒めのお言葉をありがとうございます！ たべるとくらすとはオーガニックを基本とした上で、心からおいしいと感じて頂けるものをお届けしたいと考えています。 「こんなにおいしいのは初めて！」 「今まで食べていたものと全く違う！」 そんな感動ある食体験と出会いの場として、これからもお皆様にとっての「史上最高」をお届けできれば嬉しいです。 届いた時の情景や、召し上がった際の風味や感動が細部まで鮮やかに伝わる、素敵なレビューをありがとうございました！ 今回、素敵なレビューを投稿してくださったじんさんには、たべるとくらすとでの次回以降のお買いもので使える3000円分のポイントを贈呈いたします。 今後もみなさまのレビュー投稿、ショップ共々楽しみにお待ちしております！！ お客様から頂くレビューの中から、毎月1度、素敵なレビューを表彰いたします。 アワードに選ばれた投稿者様には3000円分のポイントをプレゼント！ レビューは生産者の励みになり、次のおいしい！につながります。 みなさまのレビュー投稿、心よりお待ちしております！ 詳しくはこちら

たべるとくらすとが厳選するクリスマスにおすすめしたいケーキを集めました。 添加物不使用、乳化剤不使用、グルテンフリー、グレインフリーなど、美味しくて体もよろこぶ選りすぐりのケーキをご紹介します。 （詳しくは商品ページをご覧下さい。）【里山BOTANICAL】雪深い里山の自然がギュッと詰まった麹チーズケーキ。 トッピングと生地の中には大きめにカットされたいちじくと、里山の果実「さるなし」をたっぷり詰め込みました。 甘さ控えめでワインにも似合う、大人も愉しめるクリスマスチーズケーキです。 特別な夜に丁寧に作られた美味しさをじっくり味わってください。 11/30（木）までの早期予約割SALE中です。 ＜たっぷり果実の麹チーズケーキ＞の詳細へ【h+diet laboratory】栄養学から考えるお野菜を使って作るVEGGI de PANシリーズ。今年のクリスマススペシャルVer. は、ごぼうとアメリカンチェリーのチョコレートスポンジケーキです。カカオたっぷりのスポンジと、チョコレートクリームとホワイトクリームの層の中に、セミドライにしたアメリカンチェリーをバランスよく贅沢に使用。なんと生クリームを３０時間発酵させて作ったというキャラメル味がする濃厚なクリームはデコレーションにたっぷりと。手土産やプレゼントにもぴったりです。箱を開けた時の見た目の華やかさもお楽しみに！ クリスマスVEGGI de PANの詳細へ【フルスマイル正しい食卓】素朴でシンプルな見た目ですが、ずっしりと重量感があり満足度は満点！新鮮な国産のリンゴをたっぷりと詰め込こんでいるので、とてもしっとりとしていてジューシー。 国産全粒粉小麦粉と米油、能登の健康卵「セイアグリー」を使用。添加物など余計なものは一切入れず原材料にこだわり、一つ一つお店で丁寧に手作りしながら焼き上げています。クリスマスの主役になる、満足感いっぱいの北欧焼きです。 りんご北欧焼きの詳細へ【ナチュラルエッグラボ】平戸平飼い放牧卵を贅沢に使用し、シェフが一つ一つ手作りで焼き上げる至高のバスクチーズケーキ。 「美味しいの先に、動物にも自然にも笑顔がある」を追求。雛から一貫飼養し、飼料の細部にまでこだわり放牧で暮らす鶏たちと共に作り上げる最高峰たまごと、「土から口へ」をテーマに自らも土に触れながら、豊富な知識と確かな技術で大事に作り上げるシェフの思いが重なり生まれたスイーツ。 本質を追求する二人が本気で挑み作り上げる、洗練された深い味わいの最高のスイーツを是非ご賞味ください。小麦不使用。 放牧卵バスクチーズケーキの詳細へ【KILIG】大好評だった「フルーツティブレッド」が今回クリスマスシーズン限定で復活販売いたします。粉糖が苦手な方へ、ヘルシーなシュトレンとしてもおすすめです。 ダージリンの香りを染み込ませたドライフルーツと茶葉を混ぜ込んだ生地に、フルーツの甘さが溶け出た紅茶シロップを焼き上がり後にたっぷり塗り込んだ、ラムの香りもアクセントのクリスマスシーズンにぴったりなリッチなケーキブレッドです。 小麦粉など高GIである穀物類不使用のグレインフリーケーキです。 甘味料のあり・なしを選べます。 グレインフリー ケーキブレッドの詳細へ自然栽培されたいせひかり糀甘酒と米粉を使用したチーズケーキです。 糀甘酒の甘さをメインに、きび砂糖の量を減らして調整。クリームチーズも生クリームも北海道産のものをたっぷり使用しています。糀甘酒は飲む点滴と言われるほど栄養満点なので、健康志向の方にもおすすめです。 甘すぎず、あっさりすぎず、グルテンフリーでからだにも優しいチーズケーキです。 糀甘酒のチーズケーキの詳細へ【KILIG】ナッツの栄養がぎっしり詰まった『グレインフリー ケーキブレッド』や糖質控えめの焼き菓子など、店主の『罪悪感なく楽しく食べたい！』という思いから作るギルトフリーなお菓子詰め合わです。 人気の焼き菓子３種とカットケーキ３種が入った、この時期だけの特別アソートセット。 小麦やその他の穀物粉を使用したお菓子とは一味違う食感や美味しさをお楽しみ下さい。グレインフリースイーツが初めての方や手土産にもおすすめです。 グレインフリー ギフトセットの詳細へ【Mu】小麦、卵、砂糖、バターなどの乳製品を一切使用せずに作ったローケーキです。 ローケーキとは全て非加熱の原材料で作った生の素材のケーキのこと。加熱していないので熱に弱いビタミンや酵素など、素材本来の栄養素がたっぷり入っています。一口食べると、濃厚なチョコクリームが口いっぱいに広がります。 自家製のオーガニックアーモンドミルクや自家製甘糀、濃厚なローオーガニックカカオなど、厳選した材料で作りました。 チョコ好きさんには是非食べていただきたい一品です！ ローケーキ・麹ザッハトルテの詳細へ【Mu】小麦、卵、砂糖、バターなどの乳製品を一切使用せずに作った、こちらも全て非加熱の原材料で作ったローケーキ。 モンブランというと栗を思い浮かべると思うのですが、栗は生では食べられません。 そこで栗の代わりにビタミンB2、E、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれるナッツや、スーパーフードで味を表現。栗は使われていないのに、一口食べると広がる栗の風味！この不思議な美味しさをぜひ堪能してください。 ローケーキ麹モンブランの詳細へ

冬の味覚の王様「松葉ガニ」。 鳥取～京都までの山陰地方で水揚げされる雄のズワイガニの総称を「松葉ガニ」と呼びます。 ズワイガニの雄は水揚げされる地方によって、福井県が「越前ガニ」、石川県が「加能ガニ」、など異なります。 各地のズワイガニは、それぞれ独自の規格で格付けされており、鳥取の場合は「見た目」「傷」「手足の数」」「身入」「重さ」の5段階で評価され、冬の最高級食材として都会の高級和食店をはじめ、旅館や料亭などでも取り扱われています。松葉ガニ漁の漁期は11月初旬〜3月中旬頃まで。 年末になるとカニが高くなる！となんとなく感じている人は多いかもしれませんね。 先の話で上げた「需要」「時期」が最高潮になるのがクリスマス～年末年始までなのと、冬型の気圧配置となり出漁日数/水揚げも減る為、価格は大変高価になります。 そのため、年内で旬の松葉ガニがお得に購入できるのは「11月中旬〜11月末頃まで」がおすすめです。 お正月には早いかもしれませんが、早めの贈答品にはぴったりの時期です。 費用を抑えて年末年始に松葉ガニを楽しみたい場合は、冷凍品を購入するのも賢い選択肢のひとつです。カニは解禁から年末にかけてずっと価格が高騰するイメージがありますよね。 でも実は年末前に一度価格が落ち着く時期が来ます。 松葉ガニをお得に買うならその時期が狙い目！ 価格が変化する時期を知って、今年はお得に松葉ガニを食べてみませんか。 一番安い時期を1倍として、価格の比較をご紹介します。### 11月初旬…2倍 松葉ガニの解禁直後です。 待ちに待った松葉ガニを多くの人が求めるので価格は高めになります。 ## 11月中旬〜11月中…1倍★狙い目 少し価格が落ち着きます。 お正月に食べたい！などのタイミングをはからなければ一番お得に松葉ガニが食べられます。 価格を安く抑えて冬にカニを食べるなら、この時期に買うのがおすすめ！ ### 12月初旬〜中旬（クリスマス前くらい）…2倍 年末に向かって「需要」「時期」は最高潮！ 冬ギフトをはじめ、クリスマスや年末年始用にカニを求める人が増え、価格はどんどん高くなります。 年末のカニを用意するなら価格が上がり切る前のこの時期までに買った方が良いかもしれません。 ### 12月中旬（クリスマスくらい）〜年明け10日頃…4倍 カニといえばお正月！家族や親戚で集まって食事をすることも多いでしょう。 カニのシーズンで最も価格が高騰する時期です。 一番低い時の4倍以上の価格になることも！ 水揚げが需要に追い付かない状況になり、購入することすら難しくなります。 年末に松葉ガニを楽しみたいのなら、それ相応の予算を準備する必要があるでしょう。 ### 1月10日頃〜3月中旬…1〜1.5倍★狙い目 年末年始の松葉ガニ需要も落ち着き、高騰した価格が嘘のように下がります。 加えて、1月～3月までの蟹は身が詰まり最高の状態に！ 実は一番コスパ良くカニを購入することができる時期です。 カニの産地の地元の方や漁師さんはこの時期にカニを楽しむそう。松葉ガニはその時表示されている時価となり、水揚げがあり次第/注文順での発送となります。 そのため、日にち指定も受け付けれない難しい商品です。 年末年始に割安で食べたい！という場合は、11月中旬～12月までに冷凍商品をご購入いただくのがおすすめです。 届いた松葉ガニはご自宅の冷凍庫で保存可能！ 食べる時はゆっくり時間をかけて解凍してくださいね。松葉ガニは、水揚げ後発送、お届け日指定不可商品となります。 これは、門脇屋本舗さんでは「水揚げ直後のカニのみを取り扱い」されていることが大きく関係します。 大手の仲卸/魚屋さんは、大きな水槽を持っているので大量に蟹を活かすことができるため、価格もある程度調節して販売することができます。 しかし、大型の水槽にいる蟹は、日々餌が無いため身が瘦せてゆき、ろ過しきれない老廃物の臭いがついてしまう傾向に…どうしても品質は劣化してしまいます。 門脇屋本舗さんでは大型水槽はあえて持たず、午後発送するまで活かす為の小型水槽のみを使用。 品質の落ちない状態で発送される代わりに、大量の蟹を販売することができない、というのが理由です。### 松葉ガニ購入時の注意点/発送日指定不可 門脇屋本舗さんでは、水揚げ当日の松葉ガニをそのまま発送されています。 水揚げ次第の発送となりますが、カニ漁は天候などに大きく左右されるため、発送時期のお約束ができません。 もし「どうしてもこの日は外してほしい」という日がありましたら、直接お店まで【電話（0857518330）にて】ご相談ください。 ※相場が大きく変わる場合は注文キャンセルとなる場合があります 受取日調節が難しい方は、【生】の注文はやめて、日持ちする【吟醸蒸し】【ボイル】【冷凍】などを注文されることをお勧めいたします。 上記注意点をご確認の上「松葉ガニの価格変化とお得に買えるおすすめの時期」を参考に購入をご検討ください。 価格の変化を確認するには、商品ページをブックマークしたりお気に入りに入れたりすると探しやすくて便利です。 松葉ガニの商品一覧たべるとくらすとで松葉ガニを始め水産加工品を販売する門脇屋本舗さん。 仕入～漁～加工～販売もお一人でされています。（2023年11月現在） 一人親方のため規模は小さいですが、小回りが効くのが強みです。 松葉ガニの価格がよく変動するのは、相場を細かく反映し、適正価格でお客様へお届けするため。 「松葉ガニの相場を読むのは困難です。本当はそこまで細かく変動させずにざっくりと高めに価格設定した方が利益を出せるし簡単なのですが、自分が買う側ならその店では買わないと思うので」と語ってくださいました。 おいしいものをできるだけ良い状態でお届けできるよう、日々努力されています。 門脇屋本舗のショップトップへ今回こちらの記事は門脇屋本舗の門脇さんに伺った内容まとめたものです。 年末年始に松葉ガニを食べるなら11月中旬〜11月中に冷凍品を購入するのが圧倒的におすすめですね！ 価格は本当に変動しやすいとのことなので、11/13くらいから毎日商品ページをチェックしておいても良いかもしれません。笑 オープン当初、高級魚店な感じで行こうかな〜とおっしゃっていた門脇さん。 今は町の魚屋さんのような感じになりましたと笑っていました。 確かに親しみの持てる雰囲気で、地元の魚介をお得にお届けするために動いているんだなあというのがお話ぶりから伝わってきます。 松葉ガニは本当においしいのでぜひお得に購入していただきたい！これは本当にお客様に知っていただきたい情報だということで、価格が落ちる時期を真剣に語っていただきました。 私たちにもお客様にも正直に向き合っているお店です。 門脇屋本舗さんは今年もおいしい松葉ガニの確保を頑張ります！ 今年の松葉ガニもお楽しみに。

素敵なレビューを毎月表彰する「つながるレビューアワード」 2023年10月1日〜31日の投稿の中から選び抜いたアワードは・・・ なおさん(奈良県)2023年10月5日(木)投稿早生みかんでも甘かったです安心の無農薬栽培で本当に美味しいみかんでした。 丁寧に作って頂き本当に感謝です。 子供達にも安心して食べさせてやれるのが一番です。今のご時世、無農薬、無化学肥料、除草剤無し栽培は本当に貴重です。 農家さんの人柄まで伝わってきそうな甘いみかん、また買わせて貰おうと思います。なかい果樹園(生産者)さんの返信なおさん コメントありがとうございます(*´▽｀*) 柑橘は、とても農薬や肥料を使う作物です。 その分、原因のわからない病気で一瞬で成木が枯れてしまったり、と農薬や肥料を使用しない農業は、傾斜地で作業が大変なこともあり、苦労も多いです。 ですが、こうしてお客様の声を機会があるほどに頑張れます！ 今後ともぜひよろしくお願いいたします。季節の果物のレビューが多く寄せられた、実りの10月。 「農家さんのお人柄まで伝わってきそうな甘いみかん」 素敵なお言葉をありがとうございます！ 画面越しのお買い物ではありますが、作る人のお人柄まで汲み取っていただけるような、想いが通じ合うやりとりを覗かせていただき、私たちもとても嬉しく思います。 農薬や肥料に頼らないみかん作りの苦労への深いご理解と、生産者の原動力となる素敵なレビューをありがとうございました！今回、素敵なレビューを投稿してくださったminatoさんには、たべるとくらすとでの次回以降のお買いもので使える3000円分のポイントを贈呈いたします。 今後もみなさまのレビュー投稿、ショップ共々楽しみにお待ちしております！！ お客様から頂くレビューの中から、毎月1度、素敵なレビューを表彰いたします。 アワードに選ばれた投稿者様には3000円分のポイントをプレゼント！ レビューは生産者の励みになり、次のおいしい！につながります。 みなさまのレビュー投稿、心よりお待ちしております！ 詳しくはこちら

素敵なレビューを毎月表彰する「つながるレビューアワード」 2023年9月1日〜30日の投稿の中から選び抜いたアワードは・・・ minatoさん(東京都)2023年9月22日(金)投稿安心で美味しい玄米お米の農薬が気になり、初めて自然栽培の玄米を購入しました。初めて食べたときはあまりの美味しさにびっくりし、おかずの存在を忘れ、玄米だけをひたすら食べてしまいました笑 加工食品が多い中、『食事から気をいただく』のはこういうことかと、食べるたびに満足感に満ち溢れています。 自然農法は慣行農法に比べ手間が多いかと思いますが、美味しいお米を届けてくださりありがとうございます。またリピートさせていただきます。木下農園(生産者)さんの返信 minato様 この度はお米をご購入頂きありがとうございました。 このようなご感想を頂き、手間暇かけた甲斐があります。ありがとうございます。
 自然から頂いた恵みを新鮮にお届けすべく、特殊な袋に入れて保存しているのですが、そこがまた大変だったりします。 頑張ってやってて良かった！今年の収穫、調整作業のモチベーションにもつながります。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 
木下農園 あまりのおいしさにおかずの存在を忘れて、玄米だけひたすら食べてしまった！というなんともあたたかく、感動伝わるレビューをありがとうございます！ 『食事から気をいただく』の実感を伝えてくださったminatoさんのレビューと、「（そのお言葉に）今年のモチベーションにもつながります！」という木下農園さんからのお返事。 お米を通して作る人と食べる人のパワーが交換される、そんな素敵な循環を覗かせて頂きました。 いよいよ新米シーズン到来、一番のりの素敵なレビューをありがとうございました！ 今回、素敵なレビューを投稿してくださったminatoさんには、たべるとくらすとでの次回以降のお買いもので使える3000円分のポイントを贈呈いたします。 今後もみなさまのレビュー投稿、ショップ共々楽しみにお待ちしております！！ お客様から頂くレビューの中から、毎月1度、素敵なレビューを表彰いたします。 アワードに選ばれた投稿者様には3000円分のポイントをプレゼント！ レビューは生産者の励みになり、次のおいしい！につながります。 みなさまのレビュー投稿、心よりお待ちしております！ 詳しくはこちら

米作り人まつもと　代表の松本聡です。 暑過ぎた夏がようやく終わろうとしてくれているのか、台風の影響もあり少し秋らしい涼しさを感じるようになりましたね。 お陰様で当地では水不足に悩まされることもなく、猛暑にも負けることなく稲はすくすくと成長してくれました。 予定より数日早い8月23日に穂が出始めたら稲は、穂が揃い、実が入り、少しづつ頭(こうべ)を下げてきています。順調に登熟がすすめば、10月10日までに稲刈りをして、その後乾燥、調製のあと検査を受けてからの出荷となります。 これから、大型台風の到来、カメムシやウンカなどの害虫被害によりどうなるか一番心配な時節となってきます。 今年もれんげの緑肥で育った『れんげのお米』を少しでも多く皆様のお手元にお届けしたいと願いながらお米の成長を助けます。皆様、どうぞ乞うご期待！

素敵なレビューを毎月表彰する「つながるレビューアワード」 2023年8月1日〜31日の投稿の中から選び抜いたアワードは・・・ タケルはワンコさん(長野県)2023年8月22日(火)投稿甘い！そしてキレイ！美味しいトウモロコシを有難うございました。とても甘くそして粒も揃って瑞々しく虫食いなどもなくキレイでした。 ご夫婦で去年始めたばかりだとか。素晴らしいトウモロコシで驚きました！無農薬・無化学肥料でここまでのものが出来るとは感嘆の声が出ましたよ！ 私も去年から家庭菜園をちょこっと始めまして無農薬・無化学肥料で野菜を作るのがとても大変なことを実感しています。 色々試行錯誤してお野菜を作っていらしゃるのでしょうか。本当に有難うございます。 ごちそうさまでした。 そして自然の恵みに感謝致します。八ヶ岳純ちゃんファーム(生産者)さんの返信この度は誠にありがとうございました。 無農薬でのとうもろこし栽培はなかなひと苦労ではあります。 毎回お送りする時に細かくチェックはしているのですが、虫は入っていないか、粒はそろっているかドキドキ祈るような気持ちでお送りしています。ですのでそのお言葉本当に嬉しいです。 励みになります。 これからも美味しいお野菜をお届けできるように頑張ります！ ありがとうございました。 八ヶ岳純ちゃんファームシーズン真っ只中、とうもろこしのレビューが多く寄せられた8月。 皮を剥いてみないと分からない部分もある、とうもろこし。 特にたべるとくらすとの生産者さんは農薬不使用の為、「虫が入っていないか、粒は揃っているか、本当にドキドキする」と口を揃えます。 祈るような気持ちで出荷した後、皆様からのレビューにどれだけほっとすることか。 「虫はいなくて当たり前」ではなくその難しさをご理解の上で、綺麗なとうもろこしが届いた感動を大きく評価してくださり、たべるとくらすととしても嬉しい限りです！ 深いご理解と温かなレビューをありがとうございました！今回、素敵なレビューを投稿してくださったタケルはワンコさんには、たべるとくらすとでの次回以降のお買いもので使える3000円分のポイントを贈呈いたします。 今後もみなさまのレビュー投稿、ショップ共々楽しみにお待ちしております！！ お客様から頂くレビューの中から、毎月1度、素敵なレビューを表彰いたします。 アワードに選ばれた投稿者様には3000円分のポイントをプレゼント！ レビューは生産者の励みになり、次のおいしい！につながります。 みなさまのレビュー投稿、心よりお待ちしております！ 詳しくはこちら

「ここまでの渇水は初めて経験しました。」 と、里山BOTANICALの松浦さん。 新潟県上越市の棚田でのお米づくり。 雨の降らない過酷な夏でしたが、寒暖差がもたらす朝露や、豊富な雪解け水を利用した用水で、今年のお米も順調とのこと！ 改めて、山が育む水のありがたさや環境の良さを実感したのだとか。 とはいえ、中には軽トラで水を何度も運ぶ田んぼもあったりと、相当ご苦労された夏だったようです。 「この日照りの中で頑張って育った力強いお米です。」 今年の厳しい夏を乗り越えた、自然の底力みなぎるお米。 食べた人にも間違いなくパワーをくれそうですね。 そんな里山BOTANICALさんは農薬・化学肥料を使用せず、自然の本来持っている力、土壌の力を引き出すお米づくりをされています。 美しい棚田にはホタルやめずらしい生き物が多く生息し、年々生態系が豊かになっていると感じるそう。 未来に残したい風景を大切に育む、そんな棚田のお米です。 ↑県外からわざわざ見にくる方もいたという、準絶滅危惧種の「コオイムシ」。 今年は生き物調査も行われたのだとか。 環境の素晴らしさが伝わってきますね。松浦さんに、どんな食べ方がおすすめですか？とお聞きしたところ、 「お米だけで食べるのがおいしいです。」 と即答。 飾らない自信を感じた瞬間でした。 「おかずなしでも美味しいんです。まずはお米の瑞々しさとふわっと立つ風味を楽しんでみてください。」 コシヒカリは10月初旬から販売予定とのこと！ 是非ともご予約を！

「台風などの被害を受けることなく、お陰様で順調です！」 今年はお米の栽培面積を増やしたという、ろのわさん。 熊本県菊池市旭志麓周辺の部落では、農家が高齢化しお米造りを続けられないので、管理してほしいという声が。 「なんとか応えたい」とお受けしたものの、苗・お水の管理が追いつかず、種まきし直した場所もあるとのこと。 そんな苦労も乗り越え、田んぼではお米、畑では雑穀たちが、すくすくと育っているようです。 10月下旬、ちょうどお米と同じ頃に、雑穀も収穫時期を迎えます。 「お米も楽しんで頂きたいですが、雑穀も是非ご一緒に」 とろのわさん。 体の調子を整える嬉しい効果と、食感も楽しい個性豊かな雑穀たち。 ミックスと単品があり、豊富なラインナップ。 初めての方には、ミックスタイプの「十穀豊穣」がおすすめだそうです。 その中からお好みの雑穀を見つけてみるのも楽しそうですね。 今年の夏は本当に厳しい暑さですね。 夏バテぎみで食欲がない時や、お腹の調子がイマイチな時は腸内環境を整える、もち粟や押し麦などがおすすめとのこと。 いよいよ、食べ物がおいしい実りの季節。 毎日食べたいごはんに、雑穀で彩りと栄養をプラス。 是非お気に入りを見つけて、楽しんでくださいね！