梅酢 無農薬・無肥料栽培
常温残り1個
梅酢 無農薬・無肥料栽培
200ml
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| 原材料 | 梅、塩、紫蘇（全て自家製） |
|---|---|
| 内容量 | 200ml : 200ml 500ml : 500ml |
自家製梅酢
数年にわたる梅酢をミックス（ブレンド）したものになります。
紫蘇や梅の成分の沈澱物も入ることがあります。ご了承ください。
こちらも梅干しを仕込んだ時に出てくる副産物です。
梅干しを漬けて置いた時に上がってくる液体がこの梅酢です。
名前に酢とついていますが、いわゆるお酢ではありません。
梅の酸味がありますが、どちらかというと塩味調味料。
漬物に、ドレッシングなどなどにお使いください。
お米を炊く時に少し混ぜて炊くと、たとえ古いお米でもピカピカツヤツヤのお米が炊けます。
梅はうちの庭の木とお友達の梅の木から、塩は釜をお借りして自分たちで炊き上げたものを。
全てが自家製の梅干しになります。
| 農薬 | 不使用 |
| 肥料 | 不使用 |
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梅酢 無農薬・無肥料栽培のレビュー・口コミ
テンテンさん (熊本県)
梅酢のご感想ありがとうございます！ 梅干しの副産物という位置付けではありますが、とっても栄養があり、すごく力のある調味料だと思っています。 漬物に紅生姜、あとお米を炊くときに少し入れたりして楽しんでいただけたら嬉しいです！ 山田一生 かえるすたいる
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良い感じです。
糠漬けに少し浸けて食べました。上品な塩加減で良いあんばいでした。ありがとうございました。