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厚揚げと白ねぎのごぼう味噌炒め

厚揚げと白ねぎのごぼう味噌炒め

『ごぼう味噌』を使ったメニューです。 厚揚げとお味噌の相性は抜群です。 『かつお味噌』に勝るとも劣らない相性で、美味しく頂きました。


材料(2人前)

厚揚げ4枚~6枚 ※大きさにより
白ねぎ2,3本
いりゴマ少々
刻みねぎ少し
塩こしょう少々
ごま油大さじ1杯
[調味液] 京だし大さじ2杯
[調味液] 料理酒大さじ1杯
[調味液] ごぼう味噌大さじ2杯

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、厚揚げ、白ねぎを順に炒め、塩こしょうで下味をつける。

2

調味液を投入し、よく絡め、最後にいりゴマをまぶす。

3

器に盛り、刻みねぎを飾れば完成。


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