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生産者のお便りとお知らせ

野草と大豆カイロ作り

野草と大豆

野草とお豆腐コラボワークショップでした

野草講師ななえさんの野草暮らしのお話に耳を傾けながら、

大豆野草カイロを作りながら、

豆乳野草ドリンクやスイーツを楽しみました。

ドリンクは、全て当日ななえさんの手作り提供!

そのうちの1つ豆乳野草チャイは

白ほたるの濃厚豆乳と野草スパイスを両方活かしたもの。

4種類の野草ドリンクに合わせて、

TOFU生チョコや、トウファ、

砂糖小麦不使用の豆腐スイーツを

添えさせていただきました。

カイロ作りでは白ほたるで育った自然栽培の大豆入り。

エネルギーいっぱいの大豆と、

たくさんの野草が詰まったかカイロ。

カイロ手しごとの際は参加者同士会話が弾んでおり、

みなさま寛いでいたようでとても嬉しかったです☺️

カイロは手縫いで閉じて完成後、

蒸篭で蒸し…頭や首、肩、目元に乗せてほっこりタイム♨️

宝物のように握りしめてた方もいたり…

わたしも見ててほっこりした時間でした♪

終盤にはともさんも同席し、お話タイムに。

白ほたるスイーツの作り方など質疑応答もあり、

今日のドリンクやスイーツを自宅で作る!と

おからや豆乳など☘️夜ご飯にお豆腐!デザートにチョコ!

とみなさま各々購入されており、

私たちもとても嬉しかったです✨

今回は室内のみでの野草ワークショップ。

寒い日はこんなワークショップもいいですね。

野草ワークショップはまた春から企画して参ります。

お近くの方はぜひあそびにいらしてください!

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ13年目に突入。今では、お豆腐9種類のお豆腐、6種類の揚げ物、おから、豆乳など、毎日コツコツと季節のものとともにお作りしております。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。納豆は大粒納豆3種類(あま麹タレ入り、醤油麹タレ入り、赤大豆タレ無し)をこだわり抜いてひとつずつ心を込めて作っております。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。 2025年〜きな粉も自家製でお作りしております。口にするとキラキラ輝けるように願いを込めて毎日お作りしております。ぜひご賞味くださいませ。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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