こんにちは！ スタッフのタキザワです。 今日はお豆腐作り体験のご依頼をいただき、 軽井沢町の東部小学校へ、ともさんと行って来ました。

生徒さんたちはお豆腐作りに興味津々のようで、 私たちの周りに集まり、質問したりお話をしてくれました😊

最初に豆乳にニガリをうってお豆腐を固めるための イメージトレーニングをして練習をしてから本番に挑みます。

お豆腐作りの上でニガリうちはとても重要な作業です。 上手くいくポイントをともさんに教わります。 そして大事な作業がもう一つ、 ニガリをうったあとどんなお豆腐になってほしいのか、 「美味しくな〜れ！」と想いを込めます☺️

お豆腐が固まるまでの間は恒例の白ほたるの紙芝居の時間です♪ 大豆が育つまで、ソイくんのお話は、 ともさんの語りで大豆について知り、 自分たちも大豆になった気持ちで見ることができます。

お豆腐ができるまでの紙芝居では 乾燥した固いカラカラの大豆から どのようにお豆腐になるのかをお話しました。

その後の質問時間も、 生徒さんからなかなか面白い質問をいただき、 私たちにはない視点などがあり、楽しい一時です😌

そして、楽しみな実食タイム！ まずはフタを開けて、 出来立ての豆腐の匂いをかいでもらいます。 出来立てのまだ温かいお豆腐を皆で 「美味し〜！」と食べる時間は私たちも嬉しくなります😁

手作りのお豆腐は豆乳の濃さや温度、 ニガリの打ち方でしっかり固まったり、 柔らかかったりと個性が出ますので手作りならではですね。 そして、皆さんが願いを込めて作った分、 より一層美味しく仕上がりますね✨

今回も生徒さんに楽しんで学んでいただけたようで良かったです。 そして、元気で明るい子供たちから私たちも癒され、 元気をもらっています😁

東部小学校の1年生の皆さん、 先生方ありがとうございました！