白ほたるの森です！ おかげさまで開店14周年目を迎えました。

白ほたる豆腐店は2013年3月10日に開店しました。

食べたら、お腹の中から光り輝いて、

食べた人が芯から元気になるお豆腐を作りたい。

本気でそう思って始めました。

お取引先やお客様が増えるにつれ、

天然にがりの難しさから、豆腐が固まらないかも、

という不安が増していきました。

豆腐作りのイメトレのし過ぎや、

豆腐が固まらない夢で眠れなくなったり。

やっと豆腐を作り終えたら夢だと気付き、

また始まる一日に絶望したり（＾＾）。

プレッシャーから心が不安定になることも多かったです。

豆腐作りはとても単純だからこそ、ごまかしが効きません。

その時の自分の状態がそのまま豆腐に表れます。

自分の作る豆腐は、

本当に、人を元気にできるほどパワーがあるのか？

自問自答の日々が続きました。

毎朝、暗いうちから作業場で一人、丹田で光を爆発させ、

その光で全身を包んでから大豆に触ると決めました。

製造開始前に、自分の中の雑念を手放し、

生まれたてのフレッシュな気持ちに切り換えようと決めました。

それを続けるうちに、自分の心が明るく変化し、

客層や遭遇する出来事も変化していきました。

作り手の心がとても重要と考え、

そこを整えて臨むことを地道に続けて、今に至ります。

これからも、私たちなりに全力で取り組み、

仕事を通して自己実現をし、

光のお豆腐で人々を内側からキラキラ輝かせ、

地球が軽やかになっていくお手伝いをしていきたいです。

今後もどうぞよろしくお願いいたします！！！