白ほたるの森です！
おかげさまで開店14周年目を迎えました。
白ほたる豆腐店は2013年3月10日に開店しました。
食べたら、お腹の中から光り輝いて、
食べた人が芯から元気になるお豆腐を作りたい。
本気でそう思って始めました。
お取引先やお客様が増えるにつれ、
天然にがりの難しさから、豆腐が固まらないかも、
という不安が増していきました。
豆腐作りのイメトレのし過ぎや、
豆腐が固まらない夢で眠れなくなったり。
やっと豆腐を作り終えたら夢だと気付き、
また始まる一日に絶望したり（＾＾）。
プレッシャーから心が不安定になることも多かったです。
豆腐作りはとても単純だからこそ、ごまかしが効きません。
その時の自分の状態がそのまま豆腐に表れます。
自分の作る豆腐は、
本当に、人を元気にできるほどパワーがあるのか？
自問自答の日々が続きました。
毎朝、暗いうちから作業場で一人、丹田で光を爆発させ、
その光で全身を包んでから大豆に触ると決めました。
製造開始前に、自分の中の雑念を手放し、
生まれたてのフレッシュな気持ちに切り換えようと決めました。
それを続けるうちに、自分の心が明るく変化し、
客層や遭遇する出来事も変化していきました。
作り手の心がとても重要と考え、
そこを整えて臨むことを地道に続けて、今に至ります。
これからも、私たちなりに全力で取り組み、
仕事を通して自己実現をし、
光のお豆腐で人々を内側からキラキラ輝かせ、
地球が軽やかになっていくお手伝いをしていきたいです。
今後もどうぞよろしくお願いいたします！！！
