2025/10/21
きくらげとごぼうのがんも(黒胡椒入り)
今年も始まりました〜
秋のがんも
きくらげごぼう！
ちょっと寒くなってきたこの季節にピッタリ。
少し焼いて柚子胡椒や、
1/4カット、1/2カットしておでんにも🍢
お味噌汁にいれてももちろん◎
ここ数年連続で秋になるとこのがんもをお作りしております。 そのおかげか認知も少しずつしていただけることもあり、 揚げ物のひとつとしてたくさん購入していただくことがあり、 揚げても揚げても追いつかないことも。 ひとつひとつ丁寧に心を込めてお作りしておりますので、 しばしお待ちいただけますと幸いです🥺 いつもみなさまありがとうございます✨
今日も明日もたくさん揚げ物たちを お作りしますよ〜！
寒い日は鍋やおでんに限ります！
こちら軽井沢は道路表記先ほど4℃でした😂 急に寒くなり、冬物ダウンなど引っ張り出すのに お家に帰ってもせっせか動いております🤲
2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ13年目に突入。今では、お豆腐9種類のお豆腐、6種類の揚げ物、おから、豆乳など、毎日コツコツと季節のものとともにお作りしております。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。納豆は大粒納豆3種類(あま麹タレ入り、醤油麹タレ入り、赤大豆タレ無し)をこだわり抜いてひとつずつ心を込めて作っております。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。 2025年〜きな粉も自家製でお作りしております。口にするとキラキラ輝けるように願いを込めて毎日お作りしております。ぜひご賞味くださいませ。
毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。