新米特集

生産者のお便りとお知らせ

夏休みの軽井沢🚗☀️

夏休みの軽井沢

こんばんは!

白ほたる豆腐店です!

夏休みが終わりました。

みなさんどんな夏だったでしょうか?

↑写真はとある日の閉店後のお空。

キレイ✨

私たち白ほたる豆腐店のある軽井沢は

全国の中でも人気(大人気…笑)な避暑地でもあり、

関東圏の方や沖縄から来る方も!?

続々とご来店いただき

初めまして、お久しぶり、さまざまな出会いや再会が

ありました。

白ほたるキッチン(ヴィーガンカフェスタンド)のある

農産物直売所軽井沢発地市庭は

開店前からすんごい行列!😳

この2.3年程で過去最高の行列🤣

みなさんとうもろこし?や、霧下野菜を目的に

長蛇の列ができていました。

そして、白ほたるキッチンにも

お豆腐ください!納豆ください!

おにぎりください!油揚げ!厚揚げ!がんも!

など、続々とご来店。

1人1人とお話をゆっくりできる時もあれば、

テイクアウトドリンクやお食事を

一生懸命私たちもお作りし提供に集中したりと

1日の中でも濃い時間を過ごすことができました。

ありがとうございます😊

ここから

少しずつ冬に向けて、

メニューもホカホカメニューに替わったりしますので

お近くの方はぜひ遊びに来てくださいね♪

静かすぎる冬の軽井沢もおすすめですよ♪

全国へのお届けも少しずつ再開していますので、

ぜひご覧ください☆

秋の定番がんもも始まりました🍁

きくらげとごぼうのがんも …今年は黒胡椒入り!

一昨年からとても人気で

秋の定番となっているこのがんもは

私も大好きながんもです✨

ぜひ一度お試しください🍁

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。

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