こんばんは♪

白ほたるです。

軽井沢はさむいの静かな冬がやってきました❄️

もうすでに車のタイヤはスタッドレス🛞

朝は先日マイナス7度にも✨😳

今日は、とある休日のスタッフごはんをご紹介。

といっても、鍋なのですが😅

先日のおやすみの日に、

友人の田んぼの脇に流れる湧き水で

スクスク育つクレソンとセリを取りに行ってきました🌱

同じ町内でも、風が強く日陰のところは

小さなクレソンやセリなのに

ここの秘密の場所は

自然の湧き水、谷、気温、陽当たりなどなど

いろんな条件が合わさって

とっても元気に育ってるステキな場所✨

すごいステキです✨

そんなところで寒い日を耐え忍んだ強いクレソンと

ちょこっとセリ。

鍋に入れました☺️

白ほたるの免疫トロわかめ寄せ豆腐とがんもと一緒に☺️

クレソンやセリのほんのりとした苦味と

このわかめやがんもの味わいにゆず胡椒で

いただくと、あっという間にペロリ😋

これからながい静かな冬がやってきますが、

身の回りの自然の恵みに感謝しながら

美味しくて身体が元気になるお豆腐やがんもを

いただきながら

冬を乗り越えます♪☆❄️

当店のお豆腐たちは冷奴以外にも

湯豆腐にするとどれも格別に美味しくいただけます✨

ぜひおためしください♪