外はカリッ！中はもちもち豆腐もち
外はカリカリ、中はもちもちっとした豆腐もち♪調味料を入れなくても、とろろ昆布とかつお節で美味しく仕上がります！お好みでポン酢をつければ、さっぱりと食べられますよ。いくらでもパクパク食べられる一品です！
材料(2～3人分)
- 絹ごし豆腐
- 1丁(約300g)
- 無添加とろろ昆布
- 5g
- かつお節
- 1.5つかみ
- ベーコン
- 1パック
- 刻みネギ
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ5
- ごま油
- 大さじ2
- ポン酢
- お好みで
作り方
1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーでくるみ、耐熱皿にのせて重石(耐熱皿で〇)をのせます。600w, 2分レンジで加熱し、粗熱を取ります
2
ボウルに①を入れ、片栗粉、とろろ昆布、かつお節、5mm幅に切ったベーコン、刻みネギを入れてよく混ぜます(※とろろ昆布、かつお節は手でほぐしながら入れます)
3
フライパンにごま油をひき、大きめのスプーンでまとめた②を入れ、表面がカリッと焼き目が付くまで加熱すれば完成(※お好みでポン酢をつけてお召し上がりください)
ワンポイントアドバイス
豆腐もちを裏返す時は焦らず、しっかり焼き目が付いてからひっくり返すと綺麗に焼けますよ♪
