私は、普段はあまり冷たいスープは好んで食べないのですが、暑いこの時期はちょっと冷たいスープもありかな・・・と思って食べることがあります。

現在販売しているスープは冷たいままで召し上がって頂くガスパッチョ。

ガスパッチョはスペイン料理とポルトガル料理の代表的なスープでトマトベースの冷たくして頂くスープになります。

ガスパッチョにはトマトだけでなく、きゅうりやパプリカ、バジルなど夏のお野菜がたくさん入っています。

ガスパッチョは加熱せずに生のお野菜のままで仕上げるスープなのも特徴です。

一般的にガスパッチョにはパンが入っているのですが、小麦を使わないh＋dietのガスパッチョはオートミールが入っているので、グルテンフリーや小麦を避けていらっしゃる方にも安心して召し上がって頂けます。

この時期だけのひんやりスープ、ぜひ召し上がってみてください。