一般的なジャムは、大量の砂糖と果物を一緒に煮込んで仕上げられます。一方、h＋dietのジャムには、フルーツの甘さのみで作られています。

原材料は、厳選された果物そのものだけです。余計な甘みに頼らず、果物が本来持つ味わいをできるだけそのまま感じていただけるよう、ただひたすら果物だけをじっくりと煮込んで仕上げています。

水分を飛ばし、旨味と香りを丁寧に凝縮させているため、一般的なジャムとは異なる、素材そのものの輪郭がはっきりと感じられる味わいに仕上げています。果物だけで作るからこそ、1瓶にたくさんの果物を使うことになります。お値段が一般的なジャムより高めなのは、まさにこの果物の量によるものです。

これまでは「スターターズ・モーニング」のセットでしか手に入らなかったこの季節のジャムですが、「デイリーローフやアドバンスドバゲットとも一緒に合わせたい」というお客様の声にお応えし、単品での販売を開始いたしました。

ご自身のお気に入りのパンと合わせて、無添加・砂糖不使用ならではの果物本来の味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。

今年は全体的にアプリコットが不作だったこともあり、品質の良い果実と出会える期間が例年以上に短い年でした。

もともとアプリコットは旬が非常に短く、生の果実が市場に並ぶのはほんのわずかな期間だけです。

そんな貴重な旬の中で、最もおいしいタイミングを見極めて仕入れたのが、信州大実です。

信州大実は、日本を代表するアプリコット品種の一つで、大玉で果肉が厚く、華やかな香りと豊かな風味が特徴です。

今年の信州大実は、例年に比べて爽やかな酸味が際立ち、果実本来の香りや風味をより感じていただける味わいとなっています。

h＋dietでは、糖質をできる限り抑えるという考え方を大切にしているため、酸味を和らげるためだけに糖類を多く加えることはしていません。

ジャムの約98％はアプリコットそのものです。

その年の自然が育んだ果実ならではの味わいとして、お楽しみいただければ幸いです。酸味が強いと感じられる場合は、お好みではちみつを少量加えていただくのもおすすめです。