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あっという間の3日間

都会のごちゃごちゃした街から離れて、白馬のローカルの街に連れて行ってもらったり、温泉に入ったり、自然の美しさが自分の身近にこんなにある場所に久しぶりに来て、本当に心が癒される3日間でした。

最終日は帰るギリギリまで庭先でバーベキューをしようということになり、私が頂戴している無農薬・無化学肥料のお野菜のみを食べて育った平飼いニワトリさんが産んでくれた卵を育てられている方から4年間大切に育てられた廃鶏のお肉を頂いて感謝の気持ちを込めて食べさせて頂きました。

すごく硬くて食べにくかったですが、お肉の味が信じられないぐらい深みがあり初めて食べた美味しさでした。

良いものを食べて、良い環境の中で育つとこんなに肉質が変わるのだなということを実体験で知ることができました。

山の景色の変化

2日間曇り気味で山の頂上に雲がかかっていて頂上が見れなかったのですが、バーベキュー途中から頂上まで見ることができて、山に雪がまだかかっている山に感動しながら、癒される時間を過ごしました。

帰る直前には山の色がこんなにも変わり、最後の最後まで感動と癒しを与えてくれた自然に感謝し、帰宅しました。

h+diet laboratory東京都(オーガニックスイーツ製造)

9年間アメリカロサンゼルスでパーソナルトレーナーとして活動後帰国。トータルダイエットカウンセラーとして7冊の本を出版、ダイエット商品・食品の商品開発の監修などをはじめ様々なメディアで活動後、2017年に自身のギルトフリースイーツブランドh+diet(エイチプラスダイエット)を立ち上げ、翌年、都内(現在は武蔵小山)でh+diet laboratoryをオープンしました。無農薬・無化学肥料の野菜を使い、甘味料・人工甘味料不使用、グルテンフリーの素材にもこだわる、大西ひとみが自ら最新栄養学を商品に取り入れた「栄養学から考えるオーガニックスイーツとブレッド」を開発/製作し販売しています。


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