どうにもこうにも、意図せず、かぼちゃか⁈と思えるような巨大なものが収穫されるわけです。サツマイモ。
私は手が大きいので、なかなかサイズ感が伝わりにくいですが、片手では持ち上げられない大きさで、ひとつで1kg以上あります。
そういう大きなサツマイモは調理がしにくいためか、あまり好まれません。
注文をいただき、このサツマイモを発送しようにも、ひとつで注文重量に迫る重さですから、箱を開けて大きなサツマイモがデーンとひとつと、か細いサツマイモひとつが同じ箱に入っていても、お客様には喜んでいただけないので、行き先が決まらないことが多いです。
そこで、今回そのサツマイモの行き先のひとつになるのではないかと「さつまいもジャム」を試作してみました。
