実りの秋

サツマイモが順調に実り、たくさん収穫できたので、食卓がサツマイモであふれます。
お昼は採れたての落花生もレンジで蒸しました。

落花生は掘り立てを発送していますので、よろしければどうぞ。
珍しい葉付きで送りますよ。
落花生を砕いてサラダに混ぜても、歯応えも楽しい一品になります。
下の写真は、生のピーマンとにんじんの千切りと生ハムに落花生です。オリーブオイルと少しの塩で激うまです。

昼に好評だったさつまいもご飯を夕飯にも炊きました。お昼はさつまいもチップスを作ったのですが、夕はには少し厚めにスライスして揚げました。
サラダと揚げ芋と、畑から採ってきたネギ…質素です。が、子供たちも大好きメニューです。

さつまいもは紅あずまとシルクスイートの2種類を作っています。
昔ながらの味わいの紅あずまと、きめの細かい新しい甘さのシルクスイートです。

収穫したサツマイモの大きな土を丁寧に拭き取って

このくらいになったら袋に分入れ、箱に詰めて発送しています。

残りはわずかです。
今年の味はいかがてすか？