この商品はNatural＆Organic発酵おやつとぱんの森野茶房plusが岡山県から発送します。
発送までの平均日数：2日〜4日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
| 原材料 | 【《ゆめちから》プレーン】 有機国産小麦（無農薬・北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕・島根県産）、天然醸造味噌（無農薬栽培原料・鳥取県産） 【《キタノカオリ》全粒プレーン】 有機国産全粒小麦（無農薬・北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕・島根県産）、天然醸造味噌（無農薬栽培原料・鳥取県産） 【《春よ恋》セサミプレーン】 有機国産小麦（無農薬・北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕・島根県産）、天然醸造味噌（無農薬栽培原料・鳥取県産）、無肥料・無農薬黒ゴマ（香川県産） 【おやつベーグル】 《黒糖×醤油&レーズン》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、有機黒糖（アルカリ処理なし）、オーガニックレーズン、杉樽醤油（無農薬栽培原料） 《抹茶とみりん小豆》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、自然栽培小豆（無肥料・無農薬栽培）、有機みりん、椰子の花蜜（無農薬原料）、有機抹茶（無農薬栽培） 《自然栽培お野菜〜かぼちゃ〜》 自然栽培かぼちゃ（無肥料・無農薬栽培）、有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆） 《胡麻とさつま芋みりん煮》 有機国産小麦（北海道産）、自然栽培さつまいも（無肥料・無農薬栽培）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、有機みりん、有機胡麻 《オーガニックチョコ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、オーガニックチョコチップ（有機砂糖・有機カカオマス・有機カカオバター）、ココアパウダー（オーガニック・フェアトレード認証） 《ビーツ&クランベリーとカシューナッツ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）有機クランベリー、有機カシューナッツ、ビーツパウダー（無農薬栽培原料） 《みりんキャラメル&くるみ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、自家製ビーガンみりんキャラメル（有機みりん・無農薬大豆の豆乳・みりん粕・コールドプレスマカダミアナッツオイル）、有機くるみ、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆） 《紅茶フィグ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、有機フィグ、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、無農薬栽培紅茶 |
|---|---|
| 内容量 | 『プレーンベーグル』3種類×2個入り : 6個 おまかせ『プレーンベーグル』3種類×1個・おまかせ『おやつベーグル』3種類×1個 : 6個 おまかせ『プレーンベーグル』3種類・おまかせ『おやつベーグル』5種類 各1個ずつ : 8個 |
| 賞味期限 | 冷凍:3週間前後 解凍後常温:2日 |
| 保存方法 | 冷凍保存（-18℃以下） |
国産小麦の自給率は12%(2018年度) パン用小麦は約3%
そして 有機小麦の割合は その内のたった約0.05%しかありません
そんな希少な 有機国産小麦をなんと100%使用
副材料も全て もとの原料から『無農薬&有機素材』というプレミアムなベーグルです☆
プレーン生地（おやつベーグルのベース生地）の原材料は
【有機国産小麦】【無農薬栽培米酒粕の自家製酵母】【無農薬栽培大豆の天然醸造味噌】のみ！
砂糖・オイル・卵・乳製品 不使用！（ただし 同じ工房で製造の取り扱い商品があります）
なのに しっとり・もっちり・甘さも感じる…
その秘密は 自家製酒粕酵母と相性ピッタリの昔ながらのホンモノのお味噌♪
お味噌を使用していますが、味噌味という事ではありません。
あくまでもベーグル生地のベースとして砂糖などでは到底出し得ない奥深い『甘味』『旨味』を醸し出す目的で使用した唯一無二、野茶房plus完全オリジナルの 新しいベーグルです☆
＊ケトリング（焼く前に茹でるベーグルならではの工程）の茹でるお湯の中には［無農薬椰子の花蜜］をごく少量使用しています
＊おやつベーグルには チョコや黒糖を使用したものがあります
国内の有機小麦生産者さんのこだわりの品種（銘柄）の中からオススメの3品種を選んでシンプルなプレーンベーグルにしました。
1番シンプル
あっさりとした味わいは まるで白米のよう
黒ゴマを練り込み香ばしさをプラス☆
ベーグルにはよく使われる スタンダードな品種
もっちり むっちり食感
甘味が強く 軽くも重くもない
全粒粉100%とは思えない食べやすさ
まさかのお醤油入りベーグル◎ 黒糖とお醤油の相性バツグン！
アルカリ処理なしの『有機黒糖』は 雑味なく 黒糖本来のまろやかな甘み
そして400年の伝統と歴史でじっくり育んだ 旨味と香りが素晴らしい 昔ながらの『お醤油』
ホンモノ同士だから成立する どこにもないベーグル♪
そこに 丁寧に湯通しすることで 独特の雑味をとり 苦手な方でも食べやすい スッキリした甘みの『オーガニックレーズン』を加えた おやつベーグルです
ネオニコの心配が一切ない 無農薬栽培の貴重な有機お抹茶がほろ苦い 大人のベーグル◎
アクセントは 農薬どころか肥料さえ使わず
自然のチカラだけで大切に育てられた小豆
低GI値の有機みりんと無農薬原料の椰子の花蜜でほんのり優しい甘さ加減で炊いています
自然栽培のかぼちゃが美味しい季節だけのお楽しみベーグル◎
なんと水を加える事なく かぼちゃと酵母と味噌の水分だけで仕込んだ 小麦よりかぼちゃの方が多いので むっちり かぼちゃかぼちゃしています！
自然栽培のお野菜とは 農薬はおろか肥料も使用せず 自然の循環の中で 力強く育った 貴重なお野菜です
普通の栽培方法より 栄養価も格段に高く お味も濃いので 皮ごと 美味しくお召し上がりください
みんな大好き⁉︎ おやつベーグルのテッパン◎
ひとつひとつの素材がいいとこんなに 後味が良いのだと 思い知る逸品♪
噛みしめるほどに広がるフレーバー… 食べた後の余韻… 是非ご体感ください！
自然栽培のさつまいもが美味しい季節だけの限定ベーグル◎
有機国産小麦と自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）と天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）だけで作った
自然な旨味と甘味が楽しめる野茶房plusのオリジナルプレーンベーグルに
有機黒ゴマが香ばしいセサミ生地の中には
砂糖は使用せずに わずかな有機みりんのみで 素材本来の甘みを活かしたさつまいもがゴロゴロ…
そのさつまいもは 農薬・肥料を使用せずに 自然のチカラで育てられた希少価値の高い逸品☆
昔ながらの製法で造られた そのまま飲めるほど美味しい『有機みりん』と無農薬大豆の豆乳で作った お砂糖不使用の『自家製ビーガンみりんキャラメル』を贅沢たくさんにねりこみました！
丁寧に下処理した『オーガニックくるみ』が好相性のベーグル◎
農薬を使わずに育てられた紅茶葉は さわやかな香りと渋味の少ないコク深さが特徴◎
その貴重な茶葉で淹れた美味しい紅茶で 有機のドライフィグを漬け込みました
フィグのプチプチ食感と奥深い紅茶の風味を楽しめるベーグルです
受注生産のためご注文から5日~7日前後で発送となります。
ご希望のメッセージシールをご指定下さい。
任意のメッセージは受け付けておりませんのでご了承お願いします。
安全な国内の有機小麦自給率があがるように
皆んなで食べて国内の有機小麦農家さんを応援しましょう♪
是非、毎日の朝食やランチ、おやつタイムにご利用下さい。
たべくらに出店するにあたりオンラインでお話させて頂いたのですが、小麦や食材への強いこだわり、環境のこと、健康のこと、そして子どもたちや全ての人達に安心できる美味しいものを届けたい！というエネルギー溢れる強い思いに感動して、ぽろりと涙が出てしまいました。
そんな素敵な思いのギュッと詰まったベーグルです。
おすすめの食べ方は、半分に切ったベーグルにアルミ箔をかぶせてトースターで温め。
すると外はカリッ、中はふんわり。
アルミ箔をかぶせずそのまま温めれば中までサックサク。
噛むほどに小麦の甘みが美味しいベーグルです！
『医食同源』 〜食べもので体はつくられる〜
〜自然と共生し 未来へ継なごう ホンモノの自然なたべもの〜
自らの20年来の難病を 自然な食べもののチカラで克服した事を機に
岡山県北部 化学物質のない澄んだ空気と清らかな小川が流れる
自然豊かな山奥に2021年 神戸から移住し あるがままの自然と共に 無肥料無農薬の自給農にチャレンジしながら ひっそりと酵母を育て パンと発酵菓子を研究・創作しているパン職人です
食の工業化によって 消えつつある『ホンモノの自然な食べもの』を未来に継なぎ
いつかあたりまえの日常となるように…と願いを込めて小さく活動をしています
「効率」よりも「本物であること」を大切に 高い志をもって生産された『ホンモノの自然素材』のみを厳選し使用しております
さらには日本人が古来より大切にしてきた『発酵』という文化を大胆に取り入れ
誰もが食べやすいパンやお菓子にかえてお届けいたします
当店の商品だけに限らず 日常の中で《選ぶ》という行動で未来の食を守る活動を一緒にしていきませんか？
よろしくお願いいたします！
この商品はNatural＆Organic発酵おやつとぱんの森野茶房plusが岡山県から発送します。
発送までの平均日数：2日〜4日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
新規ご質問
購入検討さんがNatural＆Organic発酵おやつとぱんの森野茶房plusさんの有機国産小麦100%◎無農薬&有機原料だけで作ったベーグル【砂糖・オイル・動物性不使用】について質問をしました。
2024/03/20
小麦以外の使用材料の産地について質問があります。 北海道以外で東日本産の材料があれば、可能な範囲でご教示いただけますと、幸いです。 お手数おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
コメントがありません
ちー 様 この度は、レビューいただきありがとうございます。 当店では、ただ表面的な安全っぽい事ではなく、使用する全ての原材料のもとのもとまで、無農薬や有機素材で、その製造工程まで不自然な過程がないかを見極めて素材選びをしています。ですので、使えるアイテムにどうしても限りがあり、商品開発には日々苦労します。それでも良い素材が見つかれば、どんどん取り入れながら、少しずつでも新商品も出せるようにしたいと思っていますので、是非またご利用下さいね。良い素材が当たり前の世の中になりますように。願いを込めて、これからも活動を続けます。 ありがとうございました。
安心美味しい
半分に切ってトーストしました。 子供が美味しいと興奮して食べてました。また頼んで！と一口食べただけで言ってました。 ショートニングやマーガリンのない物を探してましたので、素材もこだわったものだから安心して食べられます。
maroubra さま この度はレビューをありがとうございます。 体が成長していく過程にあるお子様にも、気に入っていただけたこと、とても嬉しく思います。ありがとうございます。 当店のプレーンベーグルは、有機国産小麦・無農薬自家製酒粕酵母・無農薬お味噌のみというシンプルな配合ながら、まるでオイルや砂糖を使用しているかのような柔らかさと優しい甘味旨味があります。余計なものが何もないので、どんな食材ともケンカしません。是非お好きなお召し上がり方を見つけてみてくださいね。 ありがとうございました。
こんなおやつがあったら最高
このベーグル、すごいんです！！砂糖・動物性・油・乳製品不使用のおやつベーグル！！砂糖を使い素材にこだわったおやつは買えますが、砂糖も油も使わないおやつを買うのは容易ではありません。普段から砂糖を使わない植物性のおやつを手作りしてるので、こういったベーグルを商品にして販売してる方の気持ちや労力を思うと、感服します。そんな想いが詰まったやさしいおやつベーグルです。世の中にこんなおやつベーグルが増えて、手軽に買えるようになるといいなあと思いました。ありがとうございました！！いつも感じるのは、たべるとくらすとさんで買うものは、本当に美味しいものが多いなと感じます。色々な商品を試してみたくなります。
ミッチ さま レビューありがとうございます！ こだわりぬいた完全創作のオリジナルベーグルを、とても気に入っていただけたようで、とても嬉しく思います。 今後も、良い素材を活かすレシピの研究を重ねて、皆さまに健やかでほっこりとした『おやつ時間』をご提供できるように精進いたします。 この度はありがとうございました。是非またご利用くださいませ。
この商品はNatural＆Organic発酵おやつとぱんの森野茶房plusが岡山県から発送します。
発送までの平均日数：2日〜4日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
| 原材料 | 【《ゆめちから》プレーン】 有機国産小麦（無農薬・北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕・島根県産）、天然醸造味噌（無農薬栽培原料・鳥取県産） 【《キタノカオリ》全粒プレーン】 有機国産全粒小麦（無農薬・北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕・島根県産）、天然醸造味噌（無農薬栽培原料・鳥取県産） 【《春よ恋》セサミプレーン】 有機国産小麦（無農薬・北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕・島根県産）、天然醸造味噌（無農薬栽培原料・鳥取県産）、無肥料・無農薬黒ゴマ（香川県産） 【おやつベーグル】 《黒糖×醤油&レーズン》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、有機黒糖（アルカリ処理なし）、オーガニックレーズン、杉樽醤油（無農薬栽培原料） 《抹茶とみりん小豆》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、自然栽培小豆（無肥料・無農薬栽培）、有機みりん、椰子の花蜜（無農薬原料）、有機抹茶（無農薬栽培） 《自然栽培お野菜〜かぼちゃ〜》 自然栽培かぼちゃ（無肥料・無農薬栽培）、有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆） 《胡麻とさつま芋みりん煮》 有機国産小麦（北海道産）、自然栽培さつまいも（無肥料・無農薬栽培）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、有機みりん、有機胡麻 《オーガニックチョコ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、オーガニックチョコチップ（有機砂糖・有機カカオマス・有機カカオバター）、ココアパウダー（オーガニック・フェアトレード認証） 《ビーツ&クランベリーとカシューナッツ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）有機クランベリー、有機カシューナッツ、ビーツパウダー（無農薬栽培原料） 《みりんキャラメル&くるみ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、自家製ビーガンみりんキャラメル（有機みりん・無農薬大豆の豆乳・みりん粕・コールドプレスマカダミアナッツオイル）、有機くるみ、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆） 《紅茶フィグ》 有機国産小麦（北海道産）、自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）、有機フィグ、天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）、無農薬栽培紅茶 |
|---|---|
| 内容量 | 『プレーンベーグル』3種類×2個入り : 6個 おまかせ『プレーンベーグル』3種類×1個・おまかせ『おやつベーグル』3種類×1個 : 6個 おまかせ『プレーンベーグル』3種類・おまかせ『おやつベーグル』5種類 各1個ずつ : 8個 |
| 賞味期限 | 冷凍:3週間前後 解凍後常温:2日 |
| 保存方法 | 冷凍保存（-18℃以下） |
国産小麦の自給率は12%(2018年度) パン用小麦は約3%
そして 有機小麦の割合は その内のたった約0.05%しかありません
そんな希少な 有機国産小麦をなんと100%使用
副材料も全て もとの原料から『無農薬&有機素材』というプレミアムなベーグルです☆
プレーン生地（おやつベーグルのベース生地）の原材料は
【有機国産小麦】【無農薬栽培米酒粕の自家製酵母】【無農薬栽培大豆の天然醸造味噌】のみ！
砂糖・オイル・卵・乳製品 不使用！（ただし 同じ工房で製造の取り扱い商品があります）
なのに しっとり・もっちり・甘さも感じる…
その秘密は 自家製酒粕酵母と相性ピッタリの昔ながらのホンモノのお味噌♪
お味噌を使用していますが、味噌味という事ではありません。
あくまでもベーグル生地のベースとして砂糖などでは到底出し得ない奥深い『甘味』『旨味』を醸し出す目的で使用した唯一無二、野茶房plus完全オリジナルの 新しいベーグルです☆
＊ケトリング（焼く前に茹でるベーグルならではの工程）の茹でるお湯の中には［無農薬椰子の花蜜］をごく少量使用しています
＊おやつベーグルには チョコや黒糖を使用したものがあります
国内の有機小麦生産者さんのこだわりの品種（銘柄）の中からオススメの3品種を選んでシンプルなプレーンベーグルにしました。
1番シンプル
あっさりとした味わいは まるで白米のよう
黒ゴマを練り込み香ばしさをプラス☆
ベーグルにはよく使われる スタンダードな品種
もっちり むっちり食感
甘味が強く 軽くも重くもない
全粒粉100%とは思えない食べやすさ
まさかのお醤油入りベーグル◎ 黒糖とお醤油の相性バツグン！
アルカリ処理なしの『有機黒糖』は 雑味なく 黒糖本来のまろやかな甘み
そして400年の伝統と歴史でじっくり育んだ 旨味と香りが素晴らしい 昔ながらの『お醤油』
ホンモノ同士だから成立する どこにもないベーグル♪
そこに 丁寧に湯通しすることで 独特の雑味をとり 苦手な方でも食べやすい スッキリした甘みの『オーガニックレーズン』を加えた おやつベーグルです
ネオニコの心配が一切ない 無農薬栽培の貴重な有機お抹茶がほろ苦い 大人のベーグル◎
アクセントは 農薬どころか肥料さえ使わず
自然のチカラだけで大切に育てられた小豆
低GI値の有機みりんと無農薬原料の椰子の花蜜でほんのり優しい甘さ加減で炊いています
自然栽培のかぼちゃが美味しい季節だけのお楽しみベーグル◎
なんと水を加える事なく かぼちゃと酵母と味噌の水分だけで仕込んだ 小麦よりかぼちゃの方が多いので むっちり かぼちゃかぼちゃしています！
自然栽培のお野菜とは 農薬はおろか肥料も使用せず 自然の循環の中で 力強く育った 貴重なお野菜です
普通の栽培方法より 栄養価も格段に高く お味も濃いので 皮ごと 美味しくお召し上がりください
みんな大好き⁉︎ おやつベーグルのテッパン◎
ひとつひとつの素材がいいとこんなに 後味が良いのだと 思い知る逸品♪
噛みしめるほどに広がるフレーバー… 食べた後の余韻… 是非ご体感ください！
自然栽培のさつまいもが美味しい季節だけの限定ベーグル◎
有機国産小麦と自家製酵母（無農薬栽培米酒粕）と天然醸造味噌（無農薬栽培大豆）だけで作った
自然な旨味と甘味が楽しめる野茶房plusのオリジナルプレーンベーグルに
有機黒ゴマが香ばしいセサミ生地の中には
砂糖は使用せずに わずかな有機みりんのみで 素材本来の甘みを活かしたさつまいもがゴロゴロ…
そのさつまいもは 農薬・肥料を使用せずに 自然のチカラで育てられた希少価値の高い逸品☆
昔ながらの製法で造られた そのまま飲めるほど美味しい『有機みりん』と無農薬大豆の豆乳で作った お砂糖不使用の『自家製ビーガンみりんキャラメル』を贅沢たくさんにねりこみました！
丁寧に下処理した『オーガニックくるみ』が好相性のベーグル◎
農薬を使わずに育てられた紅茶葉は さわやかな香りと渋味の少ないコク深さが特徴◎
その貴重な茶葉で淹れた美味しい紅茶で 有機のドライフィグを漬け込みました
フィグのプチプチ食感と奥深い紅茶の風味を楽しめるベーグルです
受注生産のためご注文から5日~7日前後で発送となります。
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任意のメッセージは受け付けておりませんのでご了承お願いします。
安全な国内の有機小麦自給率があがるように
皆んなで食べて国内の有機小麦農家さんを応援しましょう♪
是非、毎日の朝食やランチ、おやつタイムにご利用下さい。
たべくらに出店するにあたりオンラインでお話させて頂いたのですが、小麦や食材への強いこだわり、環境のこと、健康のこと、そして子どもたちや全ての人達に安心できる美味しいものを届けたい！というエネルギー溢れる強い思いに感動して、ぽろりと涙が出てしまいました。
そんな素敵な思いのギュッと詰まったベーグルです。
おすすめの食べ方は、半分に切ったベーグルにアルミ箔をかぶせてトースターで温め。
すると外はカリッ、中はふんわり。
アルミ箔をかぶせずそのまま温めれば中までサックサク。
噛むほどに小麦の甘みが美味しいベーグルです！
『医食同源』 〜食べもので体はつくられる〜
〜自然と共生し 未来へ継なごう ホンモノの自然なたべもの〜
自らの20年来の難病を 自然な食べもののチカラで克服した事を機に
岡山県北部 化学物質のない澄んだ空気と清らかな小川が流れる
自然豊かな山奥に2021年 神戸から移住し あるがままの自然と共に 無肥料無農薬の自給農にチャレンジしながら ひっそりと酵母を育て パンと発酵菓子を研究・創作しているパン職人です
食の工業化によって 消えつつある『ホンモノの自然な食べもの』を未来に継なぎ
いつかあたりまえの日常となるように…と願いを込めて小さく活動をしています
「効率」よりも「本物であること」を大切に 高い志をもって生産された『ホンモノの自然素材』のみを厳選し使用しております
さらには日本人が古来より大切にしてきた『発酵』という文化を大胆に取り入れ
誰もが食べやすいパンやお菓子にかえてお届けいたします
当店の商品だけに限らず 日常の中で《選ぶ》という行動で未来の食を守る活動を一緒にしていきませんか？
よろしくお願いいたします！
この商品はNatural＆Organic発酵おやつとぱんの森野茶房plusが岡山県から発送します。
発送までの平均日数：2日〜4日（過去注文より自動表示。正確な日数については生産者までご確認ください。）
こだわり素材のベーグル
有機国産小麦100% 自家製酵母それだけではなく、ベーグルに使用する全ての素材にもこだわっていて感動でした♪ 酵母の香りとほんのり甘みも感じられ最高に美味しかったです。 私は自然解凍でそのままいただきました。 もっちりしっとりo(^o^)o こんな美味しいベーグルに出会えて幸せです☆