鮭ときのこの炊き込みご飯

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱して、しめじを炒め、京だしで味付けする。

2

米を研ぎ、そこへ、調味液+しめじを炒めた京だしを入れ、水を足して、2合分の水量に調整する。

3

炒めたしめじ、ヤングコーン、生の鮭を入れ、通常通りに炊く。

4

炊ければ少し蒸らし、鮭を取り出し、骨を除き、戻す。

5

料理酒に溶いたバター（常温においておく）、かつお味噌を入れ、よくかき混ぜる。

6

器に盛り、大葉を添えれば完成。