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ごぼうの肉巻き

ごぼうの肉巻き

京だしと白味噌で味付けしたごぼうを、お肉で巻いたレシピのご紹介です。 お弁当のおかずにもぴったりな一品です。


材料(2人前)

ごぼう2本
豚バラ肉200g程度
大葉8枚
チーズお好みのサイズで
ごま大さじ2程度
塩こしょう少々
小麦粉少々
ごま油適量
[調味液] 京だし大さじ1杯
[調味液] 白味噌大さじ2杯
[調味液] みりん大さじ1杯
[調味液] 粉山椒少々

作り方

1

フライパンにごま油をひいて、細切りにしたごぼうを炒める。

2

よく混ぜた調味液を入れ、火を止めてよく絡め、最後にごまをまぶす。

3

豚ばら肉を2~3枚広げ、大葉、炒めたごぼう、チーズをのせて巻き、小麦粉をつける。

4

フライパンにごま油をひいて、表面を焼いた後、蒸し焼きにすれば完成。


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