常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
焦がしねぎのゴマつゆ つけうどん
薬味をたっぷりと入れた温かいざるうどんのレシピのご紹介です。 京だしを希釈してつけだれにするだけでも十分美味しいのですが、薬味をふんだんに使い、「つけ麺」風にしてみました。
材料(1人前)
- うどん1玉
- 鶏肉2切れ程度
- おくら2本
- いりごま約大さじ1杯
- きざみネギお好みで
- すりごま大さじ1杯
- 京だし大さじ4杯
- 水大さじ6杯
- みりん大さじ1杯
- ごま油少々
作り方
1
フライパンにごま油をひいて、鶏肉、おくら、いりごま、きざみネギを香ばしくなるまで炒める。
2
別の鍋に水6：京だし4：みりん1の割合で入れ、温め、そこに、炒めた具材を入れる。
3
さらに、すりごまを大さじ1杯入れ、つけだれ完成。
4
茹でたうどんを器に盛り全て完成！！
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