農薬も化学肥料も動物性の堆肥も使わず、千葉県九十九里の自然に寄り添う畑で育てた菊芋です。
不耕起で栽培し、土の中の生きものたちと共に育ったこの菊芋は、ごぼうのようなシャキッとした食感がありながら、エグみや土臭さがなく、初めての方にも食べやすいのが特長です。

私たちの畑では、収穫のときもひとつひとつ手で掘り起こしてお届けしています。
健康を意識されている方や、自然な食生活を大切にされている方に、ぜひ一度味わっていただきたい野菜です。

菊芋は煮物よりも、少し厚めにスライスして素焼きにするのがいちばんのおすすめ。
香ばしさとほんのりした甘みが引き立ち、そのまま食べても満足感があります。

• そのほかにも、こんな使い方で美味しく召し上がっていただけます：
• 生でシャキシャキの食感を楽しむサラダに
• グラタンの具材として、とろけるチーズと相性抜群
• 醤油漬けや酢漬けにして常備菜に
• すりおろしてガレットにするとおもてなし料理にも

クセがなく、和・洋どちらの料理にも合わせやすい万能野菜です。

菊芋には「イヌリン」という水溶性の食物繊維が多く含まれ、健康を気づかう方にも人気のスーパーフードです。
腸内環境に良いとされる成分ですが、個人差によっては、たくさん食べるとお腹がゆるくなることも。
食べ始めは様子を見ながら、少量ずつ取り入れていただくのがおすすめです。
菊芋の美味しさと力強さを、ぜひご自分のペースで楽しんでみてください。

この商品は、ご注文をいただいてから収穫・準備を行います。
天候や畑の状況によっては、発送までに2〜3日お時間をいただく場合がございます。

鮮度のよい状態でお届けするため、どうぞご了承のほどお願いいたします。
基本的には常温便でのお届けとなりますが、季節や気温によって変更する場合がございます。

畑の力を信じて、農薬も化学肥料も使わずに育てたこの菊芋。
そんな自然栽培に日々向き合っているのが、千葉・九十九里で農業を営む「次百（つぐもも）農場」です。
シェアハウスで出会ったふたりが、それぞれの経験や想いを持ち寄って立ち上げた小さな農園。
環境にも人にもやさしい農業を目指し、土づくりから収穫、加工まですべて自分たちの手で行っています。
つぐもも農場の詳しいストーリーも、ぜひご覧ください。