生産者のお便りとお知らせ
長岡式酵素玄米講習会1/31
白ほたる豆腐店
2026/01/04
酵素玄米講習会のお知らせです！
⚠︎当初より時間が変更となっております⚠︎
当カフェで行う講習会ですが、
次は1月31日に開催致します！
埼玉県にある長岡式酵素玄米の本部から、
全国をまわって酵素玄米を拡げている新井先生がいらして、
・塩(ナトリウム)を加える意味
・小豆のアントシアニンの働き
・玄米のゲルマニウムの役割
・酵素玄米が今、なぜ必要か？
・おかずが不要な理由
などなど、詳しくお話してくださいます。
その後は、酵素玄米を子供の頃から食べて、
あらゆる病気を克服されてきた息子先生が、
お米一粒一粒を大切に扱いながら、
丁寧に炊き方を見せてくださいます。
芸能人やスポーツ選手さんにも多く食されている酵素玄米。
徐々に拡がってきていますが、
それにはそれなりの理由があります。
ともさんは
連日の製造・接客で食欲が消え、
この酵素玄米だけはなんとか摂取して乗り越えらたそうです！
まさに命のご飯。
ご高齢でも、情熱を持って全国を飛び回り、
人々を元気にしようと活動されている、
知識の泉の新井先生に会えますよ〜(^^)！
よかったらお気軽に、ご参加ください！
参加費 500円 (酵素玄米とお味噌汁付)
開催日時1/31(土) 14時〜17時ごろ
※途中退出は自由です。
初めての方は炊き終わりまでみていただくのをおすすめします。
申し込み方法
インスタまたはお電話(0267-41-0245)
ぜひお近くの方はご参加ください☝︎
白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)
2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町発地エリア(ほっち)のほたるの里にオープン致しました。 お豆腐10種、揚げ物6種、おから、豆乳、など毎日コツコツと季節のものとともにお作りしております。2023年1月〜納豆作りも始めました。納豆は自家製タレの入った黄大豆ナカセンナリ納豆２種、赤大豆納豆１種。毎日こだわり抜いてコツコツとお作りしております。
豆乳やお豆腐を使ったヴィーガンパン、グルテンフリーシュガーフリーの焼き菓子など様々な体にやさしいスイーツも手作りしております。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。 口にするとキラキラ輝けるように願いを込めて毎日お作りしております。ぜひご賞味くださいませ。
毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。
