2025/12/06
veganシュトーレン今年も始まりました🎄
昨年もお作りした小さなシュトーレン。 干し柿、棗、ラムレーズンなど、 ドライフルーツをたっぷり贅沢に入れ 砂糖不使用でもしっかりしたやさしい甘さに。 お砂糖を使わずに作るので、代わりにたっくさんの ドライフルーツが想像以上に 思いとともに、たくさん詰め込まれています✨🎄
米粉と豆乳、おから、オートミールなど 穀物とお豆腐屋さんらしさ満天の食材で(小麦粉不使用です) 小さいのに１本分1人で召し上がると、とてもお腹が満足できちゃう。
スタッフみんなの大好きな 冬の白ほたる焼き菓子です🤍
少しずつ薄切りで、(1/8カットがおすすめ)普段のお茶にも クリスマスなどパーティの1品にも お酒のおともにも。
店頭とネット販売にてご予約承っております。 店頭に訪れた際は ぜひ手に取ってみてください✨ 小さい中にぎゅっっと詰まった重みがびっくりするはず✨
2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ13年目に突入。今では、お豆腐9種類のお豆腐、6種類の揚げ物、おから、豆乳など、毎日コツコツと季節のものとともにお作りしております。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。納豆は大粒納豆3種類(あま麹タレ入り、醤油麹タレ入り、赤大豆タレ無し)をこだわり抜いてひとつずつ心を込めて作っております。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。 2025年〜きな粉も自家製でお作りしております。口にするとキラキラ輝けるように願いを込めて毎日お作りしております。ぜひご賞味くださいませ。
毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。