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生産者のお便りとお知らせ

今月はこどもたちと一緒に授業たくさんな予感☺️🍀

こんにちは! 先日、 店近くの軽井沢風越学園の子供達が、 町内の美味しいお店を巡る活動で、 白ほたるカフェにご来店されました! 風越学園は、3歳から15歳の子供達が学ぶ学校です。

町の循環バスでのご移動でしたが、 水筒を抱えて、 とっても元気にお越しくださいました(^^)。

実は、私達の店の前にバス停は無いのですが、 店の前の区間はちょうど、フリー区間になっており、 運転手さんに伝えれば、 どこでも自由に乗り降りできるんです(^^)。

畑を周り、トラクターの運転席に座ってみたり、 商品を見たり、券売機を操作したり、 カフェのテラス席でお豆腐を試食したり、 グループに分かれて時間差で移動して、 白ほたるの畑もお店もご案内し、 最後に合流して質問タイム!

・なんでお豆腐屋さんなの? ・畑で大豆以外も育てているのはどうして? ・なんで2階にカフェスペースを作ったの? 等々、 自由に質問してくれて、嬉しかったです。 たとえ単純な疑問でも、 今まで考えた事も無いような内容だったり、 伝わる言葉を選ぶのに考えさせられ、 私にも良い経験となりました。

また、こんど、 風越学園でお豆腐作り教室をさせていただくのですが、 その決め方にとても感動しました(^^)。

普通なら、というか、私の経験では、 先生方が決めた結果を伝え、 子供達はその指示通りに活動してきたのですが、 ここの先生方は違うんです!

(風越学園では、『先生』ではなくて、 スタッフと表現されるそうで、 子供達は先生方を相性で呼ぶそうです。)

・みんな、今日はどうだった? ・お豆腐、作ってみたくない? ・学校に来てもらえるか聞いてみたら? ・いつがいいかな? ・みんなで相談してみよう!

こんな風に、先生が子供達に質問し、 子供達に決めてもらうんです。

みんな、思い思いに発言して、 ・やってみたい! ・○○だとキャンプがあるから、金曜がいいんじゃない? ・僕らがここに来て教えて貰えばいいじゃん。 等々、 それぞれに意志を示し、予定を考え、 先生と違う提案もされていて、素晴らしいな、と思いました(^^)。

そしてまた、貸切でなく、乗り合いの循環バスに乗り込んで、 元気に帰って行きました!

とっても楽しく、幸せで愛しい時間でした(^^)。

子供達の自由な在り方を活かす先生方の導き方や、 楽しそうな子供達を見て、 風越学園の教育を垣間見る事ができた気がします。

素敵な経験をありがとうございました!

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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