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生産者のお便りとお知らせ

告知です FM軽井沢出演します!

白ほたるカフェにご来店いただき収録しました!!!

おはようございます!

本日 FM軽井沢13:00- 店主ともさんが

白ほたるカフェのテラス席にて先日インタビューを受けていました収録済みの内容が

本日放送されます!!!

ぜひご視聴ください♪

↓FM軽井沢さまより✨

「にちようびxノーマル」の『130年スペシャリテ』

軽井沢には長年地域に根づく食文化があり、 美食を求め

国内外からたくさんの方が遊びに来られます。

このコーナーでは、軽井沢界隈の美味しい「イチオシの一品」を紹介します 今週は、軽井沢の大自然の中でいただく愛情たっぷりのビーガンランチを求め『白ほたる豆腐&カフェ 』へ行ってきました オーナー森さんが自然と共存しながら循環農法で育てるオーガニック大豆を使ったビーガン料理を、軽井沢発地の大自然の中で太陽の下、草や花が揺れる音、そして鳥の声を聞きながら味わってきました★ 最近できたというテラス席に案内され、うっとりするようなパノラマ大自然を目の前に、深呼吸をせずにはいられませんでした! ここでは素材の美味しい味を噛めば噛むほど味わうことができ、この地球の自然の恵みに感謝 する、そんなひと時を過ごしましたい♥帰る頃には悩みもふっとんで 晴々しい気持ちに★ 身体も心もパワーをいただきました! 放送は5月25日(日)午後1時30分頃〜です食お楽しみに!

写真は先日、森の中で歩いてて見つけた

町の花サクラソウ🌸

かわいいお花ですね〜✨

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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