生産者のお便りとお知らせ

白ほたる農園について ※前回ブログ続き

白ほたる農園について

こんなに広い遊休地が広がっていても、

ここは軽井沢。

軽井沢といえば、

全国的にも有名は避暑地でもあり、

当時は観光で成り立っているような町。

脱サラして農家になるなんてひとはほとんどいなくて、

町からの補助や支援も当時はほとんどありませんでした。

たけさんは農業学校にも通いながら、

畑、会社員、そしてともさんのお豆腐作りのサポート、

をする日々。

そしてある日、ついにトラクターを購入。

これには奥様のともさんもびっくり!!!!!!

すると、畑はありません。と言っていた

地元の方々も

おっ。コレは本気だ!と

とてもとてもありがたいことに

少しずつ少しずつ認めてくださるようになり、

ここの畑(耕作放棄地)も大豆育てて!!!と

たくさん畑を貸していただけるようになりました✨

そして観光業が主であった町も

色々とお話しを聞いていただけるようにまでなり✨

そして応援してくださり、

ついにたけさんは

『軽井沢町の新規就農支援者第1号者』となったのです。

周りの皆さんのご縁や優しさに感謝しながら、

今では3.3-3.8haの大豆畑で

たけさんともさんやスタッフを始め、

農家としても活動しています。 …まだまだ続きます♪

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


人気商品