おはようございます☀

白ほたる豆腐店です！！

みなさまの地域は

甘柿でしょうか？それとも渋柿でしょうか？🍁

信州の軽井沢は(ここ東信地区と呼ばれています)

ほとんど渋柿です。

甘柿はほとんどありません…

なので、冬しごと？秋しごと？として

干し柿を自宅で手作りする方も

たくさんいらっしゃいます♪

今年も毎年いただいているお客様が

たっっっくさん！柿を届けていただきました🥹

ありがとうございます😊

これを休みの日に店主と店主のご友人さんで

ひたすら剥いて、紐で縛って、

吊るして…を…みんなでおしゃべりしながら

完成した干し柿✨

あとは冷たい発地の風に当たって、キラキラ太陽にあたり

追熟を待つのみ✨

この干し柿さんたちは今年はノンシュガーのお菓子にも

活躍していただこうかなー…と考えております。

よかったらお近くに立ち寄った際は

みに来てくださいね♪

またお菓子の仲間入りしましたら、ご報告致します😊🍁

自然の恵み、ご縁に感謝✨