新米特集

生産者のお便りとお知らせ

大豆の種まき始まりました!!!✨

着々と…

おはようございます☀

白ほたる豆腐店の大事な大事な大豆の

種蒔きが5月25日に始まりました!!!!

まずは機械のメンテナンス!!

ちゃんと稼働できるか、どうか、

たけさんが入念にチェックします。

そして、わたしたちが

選別した中でも最もピカピカしたものを

たけさんがさらに吟味し

種大豆として

畑に撒きます!!!

夜が来ても豆まきは続いてたことでしょう。

豆を播種機さんがトコトコ撒いてくれますが

土の中に入らないお豆さんは

人の目で見つけて、

指でぎゅっと押して土の中に潜らせます。

キジに見つからないように…と、

今年も元気よく育ちますようにって願いを

こめながら。

ここから

梅雨に入るまでにどれだけ撒けるか、そして

鳥たちのごはんにならないように

わたしたちも共存しながら、

畑のある生活を楽しんでいきます。

今年はどんな大豆が成るか、とても楽しみで

ワクワクします✨

ちなみに今年の1粒目は

赤大豆でした✨

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。

敬老の日