こんばんは。

白ほたる豆腐店です！

今日は軽井沢ハーフマラソンでした！

午前中はメイン道路が通行止めになり、

車の方たちはなかなか移動できなかったようで

とても静かなカフェでした✨

そんな中、お豆の選別しながら耳を澄ますと

カッコウ〜♪カッコウ〜♪

数日前から鳴き始めたカッコウたち。

昔からの言葉でカッコウが鳴いたら、豆を撒くと言います。

カッコウが渡ってきた

＝もうあったかい！！！　ということ。

つまり霜の心配が少ないということでもあります。

わたしたちの来年度のお豆腐・納豆作りの

豆撒きも

いよいよそろそろ始まります。

梅雨前に豆撒きは全部の畑で終わらせなければ

来年の原料が足りなくなってしまいます。

ここからは天気とのご相談♪

今年もたくさん美味しい大豆が育ちますように✨

今はひたすら耕運と、お豆の選別を

スタッフ一丸となって毎日はげんでおります。

この選別した大豆たちが、お豆腐や納豆になり、

時には土に返ったり、

いろんな役割の大豆さんたちが混在しています✨