発酵大豆(納豆)
こんにちは。
白ほたるです☀️
連日大豆の播種(種まき)で朝から晩まで畑に出ていました🧑🌾
なんてったって
この撒いた大豆たちが
お豆腐や発酵大豆になるんです✨
農薬も肥料も使わずにそだてた
大事な大事な大豆。
それがやっと発酵大豆としてもデビューしました✨
しばらくは店頭のみでの販売でしたが
本日より全国発送受付始まりました。
ここまで来るのにとても考えながら、
そして、まだまだ考えながら手作りしています。
お豆腐作りにも使うナカセンナリ大豆を
発酵大豆(納豆)に。
豆が大粒なだけに糸引きは、みなさまの想像よりも
弱いかもしれません。
それでもちゃんと立派な発酵した納豆なのです🥹
豆の甘さも楽しんでいただきたく、
タレも手作りです。
麹タレ(醤油と米麹)・豆を
一緒に発酵させたオリジナル逸品👏
味付け不要。そのままパックの中で
かき混ぜてお召し上がりいただけます。
しかも、お豆腐の容器で作っているので容器が大きい…
つまり、中にご飯など他の食材も入れて
活用も可能👏なんて素晴らしい(自画自賛🤣)
まだ間に合う父の日ギフトや
毎日のお食事に
ぜひ発酵大豆とお豆腐おつまみセットいかがでしょうか☺️