ちょこっと畑のお話🍅

こんばんは。 軽井沢は10度超えるか超えないか 秋を通り越したような寒さ。 この冷たさも、意外と心地良いです✨

季節限定イタリアンがんも🇮🇹 自家製セミドライトマトと生地にバジルを投入。 今までのがんもとは別格。 トマトを包み込むのも至難の業。 揚げながら試行錯誤し、 1つのイタリアンがんもが生まれています✨

ちなみに 7月下旬頃から畑のミニトマトを使っています。 もちろん農薬・肥料・除草剤不使用の🍅！

今年は、まーるいトマト・楕円形・赤・黄など 数種類育ててます✨

自然栽培の垂直仕立て栽培(道法スタイル)で 一部のトマトを育ててます。 これでもかというぐらい支柱にギュッと 主軸を縛り、背筋ピーン！と。 こうすることによって、植物ホルモンが活性化され 成長促進＋防虫効果も出てくるとか… 詳しくは #道法スタイル でみなさんも検索してみてください🔍

農業はいろんな栽培方法があり日々勉強・ そして発見もあるので楽しいです☺️ 正解はありませんが、安心安全な野菜を育ててることは 間違いありません✨

そして、イタリアンがんもの次。 秋限定のがんももそろそろ準備中… お楽しみに♪