畑からの贈り物🍅

ちょこっと畑のお話🍅

こんばんは。
軽井沢は10度超えるか超えないか
秋を通り越したような寒さ。
この冷たさも、意外と心地良いです✨

季節限定イタリアンがんも🇮🇹
自家製セミドライトマトと生地にバジルを投入。
今までのがんもとは別格。
トマトを包み込むのも至難の業。
揚げながら試行錯誤し、
1つのイタリアンがんもが生まれています✨

ちなみに
7月下旬頃から畑のミニトマトを使っています。
もちろん農薬・肥料・除草剤不使用の🍅！

今年は、まーるいトマト・楕円形・赤・黄など
数種類育ててます✨

自然栽培の垂直仕立て栽培(道法スタイル)で
一部のトマトを育ててます。
これでもかというぐらい支柱にギュッと
主軸を縛り、背筋ピーン！と。
こうすることによって、植物ホルモンが活性化され
成長促進＋防虫効果も出てくるとか…
詳しくは
#道法スタイル でみなさんも検索してみてください🔍

農業はいろんな栽培方法があり日々勉強・
そして発見もあるので楽しいです☺️
正解はありませんが、安心安全な野菜を育ててることは
間違いありません✨

そして、イタリアンがんもの次。
秋限定のがんももそろそろ準備中…
お楽しみに♪