OCA Cacao & Chocolateでは、日本ではまだほとんど流通していないオーガニックピュアカカオバターの販売をスタートしました。一般的に市場に出回るカカオバターは、精製の過程で脱臭・脱色処理が施されており、カカオ本来の風味や香りが損なわれてしまっています。しかし、OCAのピュアカカオバターは一切の化学処理を行わず、ナチュラルな香りと豊かな味わいをそのまま残しています。ベトナムの自社オーガニック農園で丁寧に育てられたカカオから、圧搾のみで抽出されたこのカカオバターは、まさに自然の恵みそのものです。

カカオバターとは、カカオ豆からカカオマスを作る過程で分離される植物性の脂肪分です。見た目は白っぽいクリーム色で、常温では固体ですが、手のひらにのせるとすぐに体温で溶けるのが特徴です。クセがなく滑らかで、肌にやさしいことから、古くから化粧品やスキンケア製品の原料としても使われてきました。また、食品グレードのものは、チョコレートの材料や、料理・製菓用としても活用できます。

日本ではあまり知られていませんが、カカオバターは家庭でも幅広く活用できます。たとえば：

お菓子作りに： チョコレートを作るときや、ガナッシュ、ムースなどに。口溶けを良くし、リッチな風味を加えます。

料理に： バターの代わりに使うと、ほんのりカカオの香りが漂うユニークな料理に。グラノーラや焼き菓子との相性も抜群。

飲み物に： ホットミルクやコーヒーに少量溶かして「カカオバターラテ」に。香ばしさとまろやかさが加わります。

スキンケアに： そのままハンドクリームやリップバーム、ボディバターとして使用できます。乾燥が気になる季節にぴったり。

OCAのカカオバターは、ベトナムのバリア＝ブンタウ省で自社栽培されたオーガニックカカオから抽出されたシングルオリジン製品です。香りは甘く優しく、どこかトロピカルな雰囲気も感じられ、他では味わえない個性を持っています。また、製造は低温圧搾で行われており、栄養成分や香り成分を壊さずに丁寧に抽出しているため、抗酸化物質や天然のビタミンEも豊富に含まれています。

これまで「チョコレートの材料」としてしか知られてこなかったカカオですが、実は私たちの暮らしにもっと寄り添う存在になれるのです。OCAのピュアカカオバターは、「食べて、感じて、癒される」新しいカカオのかたちを提案します。地球にも、体にもやさしい、サステイナブルで豊かなライフスタイルを、あなたもぜひ体験してみてください。