丸玄自家栽培米（自然栽培）の稲わらから採取した納豆菌を使い、群馬県産の赤松経木で一つひとつ丁寧に包んで仕込んでいます。

仕込みから販売まで約5日かかるため、大量生産はできません。経木には水分を調節する働きがあり、納豆の熟成をゆっくりと見守ります。赤松経木からほのかに感じられる香りも、この納豆ならではの魅力です。

大粒の大豆は粘りが強く、大豆そのものの濃厚な味わいをしっかりと楽しめます。
冷蔵庫の中でも少しずつ熟成が進み、10日目、20日目と日を重ねるごとに味わいの変化を楽しめます。

朝食はもちろん、夕食のおかずやおつまみ、一日の終わりに楽しむ「夜納豆」にもおすすめです。

タレは付いていないため、お好みで上質な塩、丸大豆醤油、醤油麹などをかけてお召し上がりください。

一般的な納豆は1パック約45gですが、こちらの納豆は1パック70g入り。
普通の納豆の約1.5倍の量が入った、食べ応えのあるサイズです。

一般的な納豆と比べると価格は高めですが、その分、内容量もしっかり充実。
２人で食べると丁度良く、納豆をたっぷり食べたい方や、満足感を重視する方にもおすすめです。

いつもより贅沢な納豆をぜひお試しください。

丸玄は山梨県南アルプス市で、農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤を使わない
自然栽培に取り組んでいます。

40年以上自家採種を続けてきた在来種の「丸玄大豆」をはじめ、
自分たちで育てた大豆や麦を使い、蒸し大豆や納豆、味噌、麦茶などをつくっています。

素材本来のおいしさを大切にし、家族や子どもたちに食べさせたいと思えるものを届けたいと考えています。