クリスマスケーキはあと３つで完売となります。

今年のh＋dietのクリスマスケーキは「雪の中にクリスマス」をコンセプトにして製作しました。
デコレーションはシンプルに仕上げていますが、カットした時に赤緑白・・・クリスマスカラーがケーキをカットすると綺麗な層になって出てきます。

毎年クリスマスは本当に製作に時間がかかるのですが、今年のクリスマスか過去最高に時間がかかって製作しました。

そんなこともあり、毎年沢山製作できないのもあり数量限定にしているのですが、11月30日の時点で残り３つとなりました。

クリスマスケーキで使っているお野菜はてんさい大根とほうれん草の２種類になります。

てんさい大根はてんさい糖になる前のお野菜になります。とても甘く繊維がとても豊富です。
生のてんさい大根は滅多に食べられることのない珍しいお野菜です。

てんさい大根は一番下のベースのクラストに、ほうれん草は在来種のもので緑色の部分のピスタチオガナッシュの中に入っています。

ピスタチオガナッシュで使用しているピスタチオは緑の色が普通のピスタチオとは違うグリーンピスタチオです。最高級と言われるピスタチオになります。

解凍時にデコレーションのフルーツが少し離水が心配な方もいらっしゃるかと思いますが、ほぼ離水がない状態です。

今年のクリスマスを心とカラダが喜ぶh＋dietのクリスマスケーキと共に過ごしてみませんか？