無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

天日 平釜塩 みやざきジュエルソルト

1,080円(税込)

海から生まれた天然の結晶

宮崎最北端の漁師町、北浦産の塩。
誰も住んでいない海岸には山から養分やミネラルが流れ込みます。その恵みたっぷりの海水を使い、年月をかけ生み出したお塩です。

ある日偶然みつけた釜の中の塩は、キラキラとしてとても美しい、まるで宝石のようなものでした。

それは本当に偶然。
この貴重な結晶は、水温、濃度、気温、湿度、火の加減など様々な条件が重なってできるので、作るのが非常に難しいのです。
それでも、この塩を創りたい。
何度も何度も失敗し、やっと少しずつこの奇跡の塩が、創れるようになりました。

おもてなしの塩 

ピラミッド型のトレミーと平らなフレークという非常にめずらしい結晶が、大小様々入っています。
食感はサクサク。皿に添えて料理にだすだけで食卓に彩をもたらします。
お酒が好きな方には、ぜひ日本酒との相性をお試しいただきたいです。
お酒にちょこっと添えられたジュエルソルト。必ず喜んでいただけると思います。

とても繊細なピラミッド型

自然に生まれるこの結晶は、とても繊細で、壊れやすい。
すべてが綺麗なピラミッド型の結晶ではありません。神様がわざと踏み割った様なかけらです。
少しでも硬くする為に天日干しで乾燥させていますが、目で楽しんだあとは指で崩してお料理にパラパラとお振り下さい。
ステーキなどお肉にもよくあいます。

原材料

海水(日豊海岸)

内容量

47g

保存方法

常温保存

私たちの紹介

日高純塩宮崎県(塩 天日干し平釜)

日高純塩では、全て手作業で塩作りを行っています。木材を燃料にしてミネラルたっぷり含んだ日向灘の海水を平釜で焚き上げ、脱水後は天日干、その後 振るいにかけて不純物を取り除いています。この北浦産の塩は、自然界からの恵みに感謝する心を決して忘れずに、手間をかけ丁寧に手作りしています。

天日 平釜塩 みやざきジュエルソルト
1,080円