試作１号で作ったもろみ味噌は、みそたまりを使用したグルテンフリーのものになります。 体に良いのは間違いないですが、理想としている味とは違ったので、やはり醤油を使って作ることにしました。

現在、醤油を使ったもろみ味噌を仕込み中です。

きゅうり・冷奴・納豆など使い道は色々。 おにぎりに乗っけたり、中に入れたりしても美味しく召し上がれます。

今回は、おそらく狙った味に仕上がると思います。 容量やパッケージなどはまだ未定です。

試作が完成したら、お試し品をはちどり味噌の商品をご購入でプレゼントしても良いかなと考えています。

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